减肥是很多女人的话题，如何才能有效、安全地减重也是很多人一直在寻找的答案。现在美国有一研究所表示，用较小的餐具，加上以叉子吃饭，可以达到减重的目的。

据东网报导，其实道理很简单，相对于勺子来说，一般人用叉子吃饭时，每口的量比较小，这样就会减缓吃饭的速度，容易产生饱足感，相对来说每顿饭摄取的热量就会比较少。

顺着这个思路，波特兰州立大学教授瑟奇（Courtney Szocs）带着他的团队做了一系列实验，发现用叉子吃饭的确有助于减重。更有部分人认为，坚持用叉子吃饭的人相对来说比较健康。

其实不光是使用叉子，早前佛罗里达中部大学（UCF）就曾做过这样的试验，他们将185名学生分成2组，一组学生在有镜子的房间中，一组学生在没有镜子的房间中。在房间中这些学生被要求比较巧克力蛋糕和水果沙律的味道。

之后研究人员发现，在有镜子的房间里，学生认为蛋糕不好吃。而在没有镜子的房间里，学生则认为与以往没有什么不同。也就是说，镜子让学生对食物的判断产生了影响。

实验负责人雅米（Ata Jami）博士做出如下说明，因为镜子的照射会让人更加注意自己的外表，从而改变自己的行为，以便于满足大众的标准。在镜子面前，人们会在不知不觉中认为食用垃圾食品不符合大众标准，因此减少了对蛋糕的食欲。

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