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Italiano最新研究：欧米茄-3脂肪酸或增大患癌风险
最近, 在美国国家癌症研究所杂志上发表的一项研究显示，对心脏有益的欧米茄－3脂肪酸对其它器官不一定有益，研究发现这一脂肪酸可能会增加患前列腺癌的风险。
鲑鱼、鳟鱼和金枪鱼类中含有的鱼油可以降低患心脏疾病甚至老年痴呆症的风险。最新修订的2010年美国膳食指南, 建议消费者以更多的海鲜例如富含脂肪的鱼类来代替食物中高脂肪的蛋白质。因此，在美国鱼油就成为最流行的替代食物了，也不足为奇。
然而在美国国家癌症研究所杂志的一项最新研究显示，这些鱼类的脂肪可能并不一定对每个人的健康有益。在实验中，血液中欧米茄－3脂肪酸浓度高的人比血液中浓度低的人患前列腺癌的风险要高43％。
前列腺癌是男性最常见的一种癌症，每年有25万美国人会被诊断出患有前列腺癌，但其中只有3万个病例是致命的，大多数都涉及“重型”癌症。最新的研究发现了欧米茄－3脂肪酸与“重型”和“轻型”的前列腺癌都有关联。
“我们习惯于谈论好食物坏食物、好营养坏营养。”俄亥俄州立大学综合癌症中心的研究助理教授和文章的第一作者西奥多•布拉斯基（Theodore Brasky）医生说。欧米茄－3脂肪酸并无害处，但是该脂肪酸对身体产生的影响可能比先前想的更复杂。
鱼类中常发现的的营养素可能会治疗破坏性的炎症，也可能会对细胞的DNA产生氧化性损伤，就像焦虑的效果一样，从而有助于癌细胞生长。
根据实验结果，布拉斯基医生说, 有前列腺癌家族史的男性应该与他们的医生讨论食用鱼油替代食物中高脂肪蛋白是否安全，因为这些药片往往含有高度浓缩剂量的欧米茄－3，高达一条鱼30％到60％的份量。如果每天都食用鱼油的话，那么加起来就是非常多的鱼油。因此他建议男性应减少对富含脂肪的鱼的摄入，但不要完全不吃。
纪念斯隆•凯特琳癌症中心（Memorial Sloan-Kettering Cancer Center）的统计学家安德鲁•威格士（Andrew Vickers）专门从事前列腺癌的研究，他说鱼油胶囊比食用鱼类更容易增加患前列腺癌的风险。“你取了一餐中的一部分并把它放在药片里,这样问题就来了。”
欧米茄－3脂肪酸可能会对前列腺细胞造成氧化性损伤，一些抗氧化剂，来自于健康的饮食包括鱼、蔬菜和水果等，都可能会消除这些不利影响。因为这项研究并没有询问男性实验者的饮食习惯，因此很难推测他们是否也使用其他健康食物。
大多数健康专家推荐人们尽量吃健康、均衡的饮食来预防疾病和大多数癌症的发生，并说只有实在没办法时才推荐食用补品，因为补品只能部分有效。美国癌症协会营养流行病学的战略总监马乔里•麦卡洛(Marjorie McCullough)说，这也是我们为什么现在并不推荐男性服用鱼油胶囊的原因。
布拉斯基的研究并不是第一个发现欧米茄－3脂肪酸可能同时对身体有正面和负面影响的。早在2012年9月份美国医学协会杂志的一篇文章中研究人员发现欧米茄－3补充剂与降低中风或者心脏疾病的风险并无关联。在新英格兰医学杂志的另一项研究也证明了这一点，在一组易患心脏疾病的人群当中，欧米茄－3补充剂并不能降低他们患心脏疾病的高风险。
需要有更多的研究才能发现，在均衡饮食中, 包括抗氧化剂在内的其他营养成分是如何共同影响欧米茄－3脂肪酸的作用的。
希望之声国际广播电台林善编译报道
(责任编辑: 澄浩)
