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Italiano香蕉减肥餐 恐酮酸中毒伤身
日前台湾平面媒体报导，知名艺人徐亨，透过香蕉加燕麦，偶尔再加一颗鸡蛋果腹的饮食方式，并配合入夜不食的习惯，且除了日常拍戏，没有额外从事运动，2个月来，从100多公斤瘦到80公斤，成功减重20公斤，恢复原本的身材。让许多民众感到惊讶之余，也想尝试效法。营养师指出，若长期采用这种饮食方式，不仅营养不均衡，更易造成“酮酸”中毒，影响身体健康。
台湾八点档演员徐亨，因2年前投资失利宣布破产，疑似压力过大导致内分泌失调，一度胖到100多公斤，如今为拍摄新戏，在萤光幕前能较上相，发奋减重20公斤，瘦到80公斤。而对于平面媒体问到如何在短时间内成功减重20公斤，他表示，自己除了戒吃淀粉外，晚上8点后也尽量不吃东西，平时多半吃香蕉加燕麦果腹，不但有饱足感，还可促进排便，再饿得受不了的话，顶多加一颗蛋。
对于徐亨使用的减重方法，大林慈济医院王子南营养师表示，事实上，徐大哥的饮食中，搭配香蕉食用的燕麦就是淀粉类食物的一种。因此，这样的饮食方式，并不算是戒除淀粉。而燕麦中的淀粉确实也能提供适量人体活动所需的能量来源，且燕麦、香蕉中所富含大量的纤维质，特别是燕麦中的水溶性纤维量相当高，能让民众在食用后较有饱足感，但仍不鼓励民众采取这种食用特定食物的减重方式。
过度挨饿禁食 易引起“酮酸”中毒
这种食材过于单一的减重饮食方式，不但会使人体无法摄取日常所需的各种营养素，造成营养失衡等问题发生外，也不足以供给人体机能正常运作下的所需耗费热量。在长期挨饿、形似禁食的情况下，易使人体生成大量的酮体，引起“酮酸”中毒的现象，出现脱水、口干舌燥等不适症状。另外，在热量摄取不足的情况下，也易使体内的肌肉组织大量流失，使瘦下来的皮肤呈现松垮状、脸色也较不健康。
采用不正常的饮食方式，来达到减重、瘦身的目的，一旦民众恢复正常的饮食状态，相较于循序渐进、配合适度运动的正规减重法，复胖会更快。若没有妥善控制，甚至可能远比减重前的体重还高出许多，反覆下来，更会产生所谓的“溜溜球效应”。
香蕉含钾量高 内分泌失调、肾病患者不宜大量食用
另外，要提醒民众的是，徐亨大哥香蕉燕麦餐的减重方式，利用香蕉高钾含量的特性，对于没有从事减重、老是外食，吃下过量盐份食物的上班族来说，加强摄取钾离子确实有助于平衡体内电解质，使人体机能正常运作，并对运动员有维持心跳率及预防抽筋的作用。但对于像徐亨大哥一样有内分泌失调问题，亦或是有肾脏疾病的民众来说，可能不太合适。
减重别忘蔬菜 增饱足感、降血脂
最重要的是，这样的饮食方式，也不符合卫生署所公布的国人饮食指南中，每日5蔬果，3蔬2果的健康饮食概念。虽然，三餐食用香蕉燕麦餐的方式，水果量摄取充足的，但蔬菜的摄取量却完全不足。
王子南营养师提到，在减重食谱中，蔬菜扮演非常重要的角色，蔬菜比起水果而言，不仅热量较低、糖分较少，其中的纤维质更是增加民众饱足感的重要来源，且蔬菜中的纤维，能有效促进胆固醇的排除，对于有减重需求的民众来说，是不可或缺的营养来源。
健康瘦身怎么做？营养师报你知！
至于有减重、瘦身需求的民众又该怎么吃，才能瘦的健康又安全呢？王子南营养师也提供了一套简单的参考方式，他建议民众可以在徐亨大哥的饮食方式上做些简单的调整，加入适量的蔬菜、五谷饭、糙米饭、鱼、肉，来提升热量的摄取，并透过多元的食材相互替换，不仅减重过程能吃得更开心、健康，也更容易维持。
早餐：
5到6匙的燕麦＋1匙芝麻粉＋1个茶叶蛋＋1杯无糖豆浆＋1颗奇异果。
午餐：
鱼背肉或味噌豆腐1块＋蔬菜1份（每份约拳头大小）＋半碗至8分满的糙米饭＋香蕉1根。
晚餐：
蔬菜2份（每份约拳头大小）＋半碗至8分满的糙米饭＋鸡胸肉2份。
【营养师小叮咛】：
最后，王子南营养师也提醒民众，想成功瘦身不复胖，除了透过均衡饮食、控制热量的摄取外。还是要搭配适度的有氧运动，来增加肌耐力，帮助人体维持较高的基础代谢率，较不易遇到减重停滞期，也能瘦得更健康、漂亮，更不易有减重后常见的皮肤松垮、橘皮纹肆虐的情况发生。
文字图片撷自网络
