（希望之声马小月编译报导）披萨是深受全球欢迎的食品之一，很多人都喜欢吃比萨饼,可是你知道披萨饼是怎么做的,都含有哪些配料吗? 美国食品专家告诉你披萨饼厂家不想让你知道的秘密。

美国媒体Fox 采访食品专家Vani ，她调查美国多家披萨连锁店，包括Domino’s Pizza， CiCis Pizza， PizzaHut和 PAPA JOHNS。无一例外的，这些披萨连锁店经常向公众隐瞒披萨饼的一些不健康配料。甚至披萨连锁店的经理和员工也不知道披萨饼究竟含有哪些有害成分。

食品专家Vani经过一系列的调查发现，披萨饼都含有增味剂，即MSG（谷氨酸钠）。增味剂能让你大脑记住披萨的美味，让你越吃越爱吃，吃起来上瘾。披萨厂家为了避免不好的声誉，他们用强效增味剂代替味精，这种强效增味剂与味精是一样的，它能引起头痛，过敏反应和其他症状，经常食用会导致肥胖，如果你长期吃披萨饼，身体将含有大量强效增味剂，严重的可导致癌症。

披萨是在高温下生产的，披萨饼会生成酰亚胺，这种致癌物质能损伤神经。比如意大利辣香肠，火腿，熏肉和香肠都是“高危险”加工过的肉类，加工过程中添加了很多亚硝酸盐和防腐剂。亚硝酸对身体有害，容易引起食物中毒。

Vani称，披萨使用氢化油（反式脂肪），过多摄入反式脂肪，可增加心血管疾病的风险，甚至可导致动脉堵塞。美国疾病预防控制中心建议美国人尽量少吃反式脂肪。

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（责任编辑：唐宁）