肝脏最爱的5种食物
2014年12月21日 11:31 PDF版
新鲜浆果
“肝脏是人体最大的排毒器官,健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦,同时也起着调节血糖的重要作用。下面为您介绍以下几种肝脏最爱的饮食。
1 十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2 海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3 芽菜
豆芽菜富含各种酶,能促進蛋白质的分解吸收。
4 富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促進肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5 浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
编辑:李智
文章来源:人气美食
图片来源:昵图
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