野果子里有营养吗
2014年12月21日 11:46 PDF版
臭李子(图片:网络)
随话说“靠山吃山,靠海吃海”东北有连绵的山脉,深深的幽林,在这块肥沃的土地上,我们享受到了大自然给我们的珍贵礼物——野果子。
一、臭李子
记忆里,不论是河边、路边、还是地头上,经常会看到臭李子树,春天里那一簇簇的洁白给沉寂的大森林带来了几分热闹与喧哗。等它果实成熟后,最欢 呼的也无外乎是孩子们,大一点的经常会爬上树梢,边吃边玩;或者折上几枝带回家,送给比他们小的同伴们。臭李子有点甜,有些涩,而且还会吃的满嘴黑,但 是,孩子们还是很喜欢。臭李子学名叫稠李,果实蛋白质含量大体与苹果相似,含糖6.4%,还含有矿物质和有机酸。除生食外,它主要用于加工果汁、果酱、果 酒等产品,它还有一些药用价值,具有杀虫、止泻、健脾的功效。
二、糖李子
糖李子单从名字上就不难看出,它要比臭李子好吃的多,而且也会更加受到人们的欢迎。成熟后的糖李子酸甜略带 涩味,经过霜打的糖李子会变得甜而且面,口感极佳。尤其是当树叶全部掉落,满树的红果子特别惹人眼,更让人欣喜若狂。糖李子营养成分高于苹果,含糖量 19.62%,水分50.93%,又含多量蛋白质,其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上。
小时候,我们只知道这些果子带给我们的是无穷的快乐,原来更有意义的营养一直都深藏在快乐的背后。大自然是无私的奉献的,它带给我们的礼物不计其数,山里孩子也会对你進行一一的回忆。
编辑:沈秀
来源:新浪健康博客
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