来源:希望之声  （本台记者董筱然综合报导）美国《营养生物化学》（Journal of Nutritional Biochemistry）期刊发表的最新报告显示，紫薯含有消灭结肠癌干细胞和组织癌症扩散的功能，同时还有预防一级、二级癌症的功效。

据CTV新闻8月28日报导，因为大多数人吃地瓜（又称红薯、蕃薯、白薯）是烤着吃，所以美国宾夕法尼亚州立大学研究人员利用烤紫薯進行实验。

该大学研究人员瓦纳马拉（Jairam KP Vanamala）称，因紫薯中淀粉很多，吃这类淀粉的细菌可以将其转换成有益的短链脂肪酸，如丁酸。丁酸可调节肠道免疫功能，能抑制慢性炎症，还有助于让癌细胞自我毁灭。

事实上，研究人员给患有结肠癌的小鼠餵食烤紫薯，也证实了这个结论。

瓦纳马拉下一步的研究是测试紫薯对人类来说，是否可以帮助对抗其他癌症。他认为，食品可提供对癌症病人更健康的保护，因为没有药物的副作用。

紫薯还有一级和二级的预防癌症功效，一级预防是指一般的癌症预防，二级则指防止患者癌症復发。

紫薯又叫黑薯，果实呈紫色至深紫色，营养丰富。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促進排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

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责编:刘白