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无形文化遗产 和食申登有望

2013年10月23日 0:15 PDF版 分享转发

【10月22日报导】(中央社记者杨明珠东京22日专电)文化厅今天表示,日本政府向联合国教科文组织推荐申请将“和食”登记为无形文化遗产一事,进行事前审查的联合国教科文组织的辅助机关已建议列登记。

过去事前审查时,联合国教科文组织(UNESCO)辅助机关所提出的建议列登记,在正式审查时未曾被翻案过。因此,和食可望在UNESCO于12月在亚塞拜然召开政府间委员会时,正式登记为无形文化遗产。

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无形文化遗产审核对象包括艺能、庆典、传统工艺技术等。这与以遗址或大自然为对象的“世界遗产”、以文史或绘画等为对象的“世界记忆遗产”,并列为UNESCO的“3大遗产事业”。

截至去年为止,日本有歌舞伎等21件登记为无形文化遗产。全球至今以料理登记为无形文化遗产的有美食、地中海料理、墨西哥和土耳其的传统料理。这些都不只是以料理本身为登记内容,而是以料理与传统或庆典等的关系做为内容登记。

日本政府是去年3月提出登记案,强调和食因四季与地理多样性,拥有新鲜的山珍海味,加上和食重视呈现大自然之美的料理摆饰及陈设,与新年、插秧等农业活动等也有密切关系。

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