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Italiano別看樣子長得丑，疾病見它繞道走
記者/主持人：轉載
時下毛芋頭大量上市了，深褐色圓形，表面不光滑， 外皮有長短不一的毛刺，就像體內生長的腫瘤。長期食用， 對於甲狀腺結節，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤， 纖維瘤，肝、腎囊腫， 慢性淋巴結炎及各種惡性腫瘤有一定預防和輔助治療作用。
雖然外形看起來有點丑，但卻是藥用價值很高的食物。 中醫認為，味甘辛，性平，具有消瘰散結，通便解毒，益氣健脾， 添精益髓之功用。《滇南本草》有”治中氣不足，久服補肝腎， 添精益髓」的記載。
消腫抗瘤
毛芋頭具有散結消腫， 防癌抗瘤作用。其中富含豐黏液蛋白，能產生免疫球蛋白， 提高機體的免疫力。可作為防治癌瘤的常用主食， 在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 能增進食慾，幫助消化，適用於神疲乏力，精神萎靡，氣短多汗， 反覆感冒，過早衰老等。
防治痛風
中醫認為，毛芋頭具有消腫散結的功用。芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡， 能緩解痛風患者關節腫痛等癥狀。
緊緻皮膚
芋頭其粘滑之性可防治過皺紋早產生， 保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，達到緊緻皮膚，延緩衰老的目的。
芋頭的做法
1
清蒸芋頭將芋頭清洗乾淨，鍋中加適量水，放入蒸籠中。 蒸至芋頭用筷子輕鬆插動即可，剝皮早餐食用。
2
白菜煮芋頭將芋頭洗凈去皮放入煮好的青菜或白菜湯中， 煮10分鐘，加入鹽即可。
3
糖霜芋頭將芋頭洗凈去皮，切成長條。鍋入油燒熱， 將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色后撈出。另取炒鍋， 倒入水和白砂糖翻炒至糖漿起泡變濃稠，下蒜茸、芋頭、白醋翻炒， 讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。 後繼續翻炒至芋頭表面呈現出糖霜即可。
4
回鍋芋頭將芋頭洗凈，放入水中煮熟，去皮后切片備用。起油鍋， 放入少許香蔥和干辣椒段爆香，加入切好的芋頭翻炒， 等芋頭表面呈金黃色后，放入少許食鹽即可。
5
拔絲芋頭芋頭洗去皮切塊，油炸至外表金黃撈出控油。 另取炒鍋放入少許油， 加入適量白糖小火熬至全部融化並冒出小泡時，加入半小勺醋， 熬至糖的顏色變黃，再由黃轉紅，立刻關火。 后將炸好的芋頭放入翻炒，均勻沾上糖漿，趁熱上桌即可。
來源：網路
