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香港中通社报道,22日,香港猪肉业界召开会议,一致支持在年三十晚(2月4日)屠清屠场内所有活猪以配合全面彻底清洁,并于年初一至初三(2月5日至7日)休息,清洁两个屠房。
按照香港的传统,年初一食斋,初二开年饭烹调新鲜猪肉及猪手,寓意横财就手。今年香港或没有新鲜猪肉开年。
内地非洲猪瘟疫情持续,随着广东省爆发猪瘟,不少供港猪场因位处或邻近爆发区域,亦暂停供应活猪到港。过往屠场仅于农历年三十没有内地活猪拍卖,但今年因应非洲猪瘟造成的影响,才令业界达成一致共识。
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