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在中美贸易战之际，中国泡面销量一步步回暖，引起经济下滑、消费降级的忧虑。图为2019年春运，一名小旅客在车站大厅以泡面果腹。（中新社提供）中央社108年10月7日

（中央社台北7日电）泡面在中国的兴衰史，为中国过去40年来经济发展下注脚。在人民富起来、中产阶级崛起时，泡面销量随之下滑，而今在中美贸易战之际，泡面销量一步步回暖，引起经济下滑、消费降级的忧虑。

南华早报报导，泡面在中国和香港的销量从2014年开始下滑，部分是受新兴外卖行业采大量补贴的冲击。泡面销量在2016年下滑至385亿包，至2018年又来到400亿包大关，专家更预告，今年还会进一步成长。

泡面的逆袭，在中国引起了争论，究竟中国是消费升级还是降级。这项讨论在中美贸易摩擦加剧之际显得更不一般，因中国不断以提振内需对抗可能的经济下滑，万一消费疲软，中国经济成长目标将失守。

中共党媒人民日报为此屡屡灭火，并宣称泡面市场回暖，其实无关消费降级，主要原因是高价位的泡面市占和市场渗透率逐步提升。「这不但不是消费降级，相反是另一种形式的消费升级。」

有中国网友也站出来力挺官方，在微信上撰文称，目前市面上有多款泡面都在人民币25元（新台币约110元）以上，还会发起饥饿行销。以前的泡面业者一年杀一头牛就够了，现在光一碗泡面就有三、五块牛肉。

不过，瑞信亚太区私人银行大中华区副主席陶冬则称，时隔5年泡面在中国的销量重新登上400亿包。如今高端泡面「吃起来像外卖面条」，但是，泡面再怎么变还是泡面。

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陶冬表示，泡面的热销与其说是产品端有大变化，不如说是消费者偏好出现了大的改变。与泡面一同走俏的还有榨菜等低价产品，伊人憔悴的是汽车等奢侈品。这些的背后，一言以蔽之就是消费降级。