【希望之声2023年9月19日】（编辑：赵子馨） 转眼间，秋天已经悄然而至，热爱种植的朋友们正忙碌着准备秋季的蔬菜种植。对于种植新手来说，如何选择和种植适合秋季的蔬菜呢？这里分享一些来自菜友博主们的经验，包括适合育苗的蔬菜、冻不死的蔬菜以及那些生长速度快的蔬菜，让我们再一次获得丰收的喜悦。
秋菜是一种通俗的说法，指的是在秋季或初冬收获的蔬菜。通常，秋菜是属于凉季蔬菜的一种，与春季播种的蔬菜类似。因此，春菜和秋菜都是同一类蔬菜，只是分别在春季和秋季种植。
许多秋菜在7月底到8月初就可以通过直播或育苗的方式进行种植。大多数蔬菜都可以直接播种，也可以先育苗再移植。直播省去了育苗的步骤，但需要有足够的菜地空间。而直播也有不足之处，蔬菜幼苗期很容易受到害虫的侵害，很可能在刚发芽时就被害虫破坏。相比之下，育苗则可以在幼苗期内更好地得到保护，但需要付出更多的努力移植苗到地里。最终的选择可以根据个人具体情况来决定。
根据种菜博主们的经验，适合直播的秋菜包括芫荽、茼蒿、菠菜、樱桃萝卜和大萝卜等。其中，芫荽、茼蒿和菠菜因较少的害虫问题而适合直播。而各种萝卜品种的直播产量明显高于移植，因此建议选择直播方式种植萝卜。
俗话说：“头伏萝卜二伏菜”。这意味着在一些地区，尤其是中国北方平原等地，人们通常在7月中旬左右播种萝卜。然而，根据不同地域的气候条件，最佳的种植时间可能会有所不同。因此，也需要根据自己所在地的气候摸索出最适合种植萝卜的时间。
根据菜友博主们的经验，适合育苗的秋菜包括大白菜、上海青、苏州青、大头菜、雪里蕻、红菜苔、白菜苔、榨菜、芥菜以及其他十字花科蔬菜。这些蔬菜的种子容易发芽，但也容易受到害虫的侵害，如菜青虫、跳蚤虫和西瓜虫等。因此，需要特别注意害虫的防治，以确保蔬菜幼苗能够顺利成长。
除了十字花科蔬菜，一些菊科蔬菜也在秋季育苗中备受欢迎，如生菜、甜麦菜和莴笋等。
莴笋是许多种菜友博主喜欢种植的蔬菜之一。然而，对于秋季的莴笋种植，博主建议选择育苗方式更好。原因是：
随着9月的到来，天气逐渐变凉，此时需要清理菜地上的夏季蔬菜，如黄瓜、西红柿和豆子。与此同时，可以将育好的菜苗移植到地里。8月底至9月初是移植菜苗的最佳时机。如果在8月份没有育苗，那么直播或育苗可能会有点晚，但仍然可以在菜地中直播一些像白菜和青菜等秋季蔬菜，几个星期后也会有收获。
博主们推荐的10种冻不死的蔬菜，在寒冷的条件下甚至能够安全过冬：
养心菜：也称为高钙养心菜，富含钙元素，具有养心壮骨的功效。它最适合生长的气温在15~25摄氏度，能够短期耐受零下5摄氏度，宿根能够耐受零下30摄氏度的低温。养心菜从播种到采收大约需要60天左右，适合春季和秋季种植。
乌塌菜和黄心乌：这两种蔬菜都能够耐寒。在9月初种植，到了10月下旬就可以开始收获。据说在多伦多的零下20摄氏度的冬天，这两种蔬菜甚至在雪融化后都没有冻死。
上海青：9月播种，10月就可以开始享用嫩嫩的菜苗，也属于耐寒蔬菜。
鱼腥草：有人称之为“万能消炎药”，是天然的植物抗生素，具有清热、消炎、抗病毒的作用。能够在零度以下的温度下安全越冬。最好在冬季使用塑料膜覆盖以保护植株，并在春季继续发芽。也可以通过剪枝扦插或挖根来繁殖。
垂盆菜：特别适合有肝脏问题的朋友种植，可以安全越冬，而且可以通过枝条扦插来繁殖。
德国芥兰：受霜打的德国芥兰会将淀粉转化为葡萄糖，因此味道更甜美、细嫩。即使在长时间低温下，第二年仍然会重新发芽，无需重新播种。
薄荷：薄荷非常耐寒，9月份可以扦插，它是多年生植物，能够在零下30摄氏度的低温下越冬，一次种植，多年都不需要重新种植。
油麦菜：有很多品种，如红油麦菜、花芽麦菜、圆叶麦菜等，春、夏、秋都可以种植。在9月中下旬播种。
板蓝根：板蓝根的叶子可食用，具有清热解毒的功效。它能够在零下30摄氏度的冬季安全越冬，但最好进行育苗和移植。
如果您希望在短时间内享用新鲜的蔬菜，以下几种蔬菜是收获速度非常快的选择：
鸡毛菜：从播种到采收大约需要35天。
快菜和娃娃菜：从播种到生长至一定大小只需约30天。
京水菜：有绿色和紫色两个品种，绿色品种生长迅速，从播种到采收仅需约35天。
芝麻菜：有圆叶和尖叶两种品种，从播种到采收通常需要30-40天，可以直接撒播。
菠菜：秋季的湿度和温度非常适合菠菜的种植，通常从播种到采收需要30-40天。
奶白菜：大约40天后开始有采收，梗部丰满，味道鲜甜。
西洋菜：9月份可进行扦插，大约20天左右就可以开始采收。
无论是新手朋友还是经验丰富的菜友博主，以上的建议和经验都可能有助您在秋季成功种植出丰富的蔬菜。祝愿您在秋季的蔬菜种植中获得满满的成就感和喜悦！
（以上建议和经验是根据博主们的观点和经验提供的，实际结果可能会因地区气候、土壤条件和其他因素而有所不同。在种植蔬菜之前，建议您咨询当地的农业专家或园艺师，以获得更具体的建议。）
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接：秋季蔬菜种植：冻不死 收获快 育苗技巧