【希望之声2023年10月16日】（编辑：李智） 秋季，是渔产丰收的好时节，此时水产种类多，肉质肥美鲜嫩。
对此，台湾农业部渔业署在脸书发文分享，除了大家爱吃的秋蟹之外，肉质细嫩味道鲜美的金目鲈、拥有丰富油脂的虱目鱼，或富含胶原蛋白的石斑都正当时，搭配秋天润肺的白色食物如山药、莲子等滋补食材做粥品或汤品，都是季节交替、养生补气的最佳补帖。
《自由时报》报道，秋天节气，立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降，过了寒露就进入深秋了，天气逐渐转凉，日夜温差明显，正是需要养生补气的时刻，许多当季水产品肉质鲜嫩肥美，做成秋鱻海味超营养。例如，用细嫩无刺的「金目鲈鱼清肉」加上高丽菜、姜片、山药与枸杞，炖出一锅暖呼呼的「山药枸杞鲈鱼汤」，软嫩细致的鱼肉最适合全年龄层，用来补气暖胃。
●秋季鱻味推荐：虱目鱼、鲈鱼、石斑、白虾、秋刀鱼、香鱼、文蛤、牡蛎、螃蟹等。
●「山药枸杞鲈鱼汤」食材：金目鲈鱼清肉300g、山药半颗、高丽菜1/4颗、枸杞少许、米酒适量、老姜片适量、盐巴适量。
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