【希望之声2025年2月19日】（编辑：李文涵） 为了御寒保暖，可以透过温补食材，提升身体的抗寒能力，同时调节能量代谢。薛晓晶于脸书粉专「营养师妈妈晓晶的生活笔记」发文表示，在寒冷的天气里，肉桂不仅有助于保暖，还能促进代谢，是冬季的理想调味选择。肉桂姜茶有温补特性，暖胃又抗寒，还可以做成肉桂红枣姜母奶茶、肉桂水梨汤、肉桂燕麦粥等暖身饮食。

御寒饮食

●羊肉、鸡蛋：高蛋白质食物引起摄食产热效应（DIT），增强热量消耗和能量代谢。

●姜汤：温暖脾胃、促进血液循环、提升身体温度。

●肉桂：研究显示，肉桂能刺激棕色脂肪组织 （BAT），促进脂肪分解与能量代谢，增加非颤抖性生热，帮助身体耐寒。

●黑枸杞、紫薯：富含花青素的食物都可以，因花青素能促进代谢功能，可提高体表温度。

肉桂的特殊作用

薛晓晶指出，研究发现，肉桂提取物在寒冷环境中可以，刺激棕色脂肪，促进脂肪燃烧和热量产生；提高体温与能量代谢，帮助改善耐寒能力；增强脂肪分解，对于能量供应与体温维持，具有重要作用。

肉桂红枣姜母奶茶

材料：姜片1斤、红枣10颗、肉桂1小段、黑糖适量、鲜奶。

做法：将所有材料用水煮30分钟，趁热饮用，去掉食材后为肉桂姜母茶。若其与鲜奶1:1调匀，即为肉桂姜母奶茶。

肉桂水梨汤

材料：梨1颗、肉桂1小段、冰糖适量。

做法：梨切块与肉桂同煮，甜润暖身。

肉桂燕麦粥

材料：燕麦50克、肉桂粉1/4茶匙、牛奶或植物奶。

做法：燕麦煮熟后加入肉桂粉，简单健康。

小提醒

薛晓晶提到，桂皮虽好，但摄取宜适量，特别是怀孕妇女或有肝肾问题的人应咨询医生。天冷时，保持足够的热量摄取，加强保暖，但要避免高脂、高糖食物。让我们用温暖的饮食，保护身体健康，轻松迎接新的一年！

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