【希望之声2025年6月19日】（编辑：李文涵） 时常健忘，有哪些超级健脑好食物，能保养大脑？
《自由时报》引用台大生物产业学系教授洪泰雄在脸书专页「35921一起嘴营养」发文分享，11种食物如鱼、坚果种子、蔬菜、水果、茶、咖啡因、豆类、蛋、草本植物、含维生素BCE食物、南瓜。其中所含营养素，如Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、维生素和矿物质，促进神经功能、改善记忆和提高大脑活力。
●鱼：含有Omega-3脂肪酸，对大脑功能有利。
●坚果和种子：提供多种维生素、矿物质和健脑脂肪。
●蔬菜：特别是绿叶蔬菜，含有抗氧化剂和维生素。
●水果：蓝莓等水果富含抗氧化剂。香蕉也是有益的食物之一。它含有维生素C、维生素B6和膳食纤维，有助于维持神经系统正常运作和促进身体健康。维生素B6对于神经传导也有所帮助。 奇异果含有大量的维生素C和纤维，对于免疫系统和身体健康有益。柳橙同样富含维生素C，对于神经系统也很有帮助。
●茶：绿茶和草莓茶等含有多酚，有助于大脑健康。
●咖啡因：适量摄取可提升警觉性和注意力。
●豆类：提供营养和蛋白质。
●蛋：富含胆碱，有助于大脑功能。而鸡蛋是优质的蛋白质来源，同时含有多种维生素和矿物质，对大脑功能和身体健康有好处。
●草本植物：如迷迭香、薄荷等，被认为对认知功能有帮助。
●一些含有维生素B、C和E的食物也有助于大脑健康。
●南瓜：也是有益的食物之一。它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于神经功能和大脑健康。南瓜籽也是一个很好的来源，含有健脑脂肪和维生素。
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