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Italiano纽约高级法餐厅LeCirque宣布破产 震惊上流社会
纽约著名的高级法国餐馆Le Cirque，上周突然宣布破产，震惊了纽约的上流社会。
1974年Le Cirque曼哈顿上东区开始营业，是纽约上流社会的象征，后来搬到58街彭博社的大楼里。来这里经常就餐的人有现任总统川普，电影导演伍迪艾伦，演员罗伯特德尼罗，女性品牌富翁玛莎·斯图沃特(Martha Stewart)，黑石CEO苏世民（Stephen Schwarzman）等等。
喜欢八卦的社交圈的人依然记得2002年五月的一个晚宴上，伊万娜川普和她的男朋友坐在宴会中间，川普和那时还是女朋友的梅拉尼娅稍后入场。全场客人都停下就餐，好奇地看会发生什么。结果两人互相无视，当对方是空气。一个小时以后，川普结账离开。从桌旁起身的时候，他给了伊万娜一个飞吻，然后离开餐厅。
Le Cirque近年经营不顺，纽约时报的食评家Peter Wells只给了一颗星。上周二（03/28）Le Cirque宣布破产，老板Mauro Maccioni对记者说，“高档餐馆现在正在发生变化。最近劳工法律（最低工资）的变化，整个行业的变化，我们都没有很快地适应。”Le Cirque的破产有很多原因，其实，这家餐馆的兴衰基本是跟纽约的房地产市场的变化密不可分。
在鼎盛时期，Le Cirque是纽约社交圈的中心，而纽约的社交圈都是围绕着曼哈顿上东区运转的。所谓的“黄金海岸”，就是从公园大道和五大道之间的街区，都是专门给富豪设计建设的石墙包裹的豪华合作公寓。90年代还在杂志名利场当校对的Peter Wells回忆说，“我数不清Le Cirque的名字我要检查多少次。如果明星要在东海岸见面，他们是在Le Cirque。如果亿万富翁在餐厅偶遇，那一定是在Le Cirque。”
90年代后期，纽约房地产市场开始发生变化。在这之前，住在自有公寓（condominium)被认为绝对是穷困落魄的表现。但是突然之间，自有公寓开始有吸引力。新的大楼设计美观，有各种奢侈设施和服务。而这些大楼都在上东区之外。上东区的居民开始往曼哈顿下城搬迁，因为在那里也开始有豪华住宅，包括老厂房改建的复式公寓（Loft）流行起来。
随着新的大楼在其他地方建起，Le Cirque在上流社会的霸主地位开始衰落。1994年Nobu在翠贝卡（Tribeca）开张；1997年Balthazar在Soho开张；西村和其他下城的地区也有名厨的高级餐厅陆续出现。当豪华住宅楼出现在一个地方的时候，消费者和服务也随之而来，包括高级餐厅。而Le Cirque所在的地方，虽然依然昂贵，但不再被认为是很“酷”的地方了。
现在高级餐馆的竞争对手这么多，Peter Wells在2012年写道，已经很难找到原因要在Le Cirque吃饭。“现在不是Le Cirque的顶峰时期，我觉得我吃到的东西不值我付的钱。”这家餐馆的厨艺已经脱离了时代。如今如果你午餐时间去Le Cirque，里面很多桌子空着。
Le Cirque复兴的可能性还是有的。宣布破产以后，餐馆将继续营业。虽然纽约的上流社交圈的中心在变化，但是上东区还是昂贵无比，曼哈顿中城依然有不少午餐要花400美元。21 Club，Jean George这样的餐馆还是生意很好。Grill也在附近的四季酒店的原址开张。而且Le Cirque附近新建了很多纽约最贵的公寓大楼，已经形成了“亿万富豪走廊”。公园大道432号的刚刚售出的一个单位的价格是4425万美元，而且还有好几个摩天大楼正在建造中。这些都可能会让Le Cirque受益。
不过，大部分亿万富豪走廊的房子都不是业主居住的。曼哈顿的豪华公寓是硬通货。全世界的富豪用来储藏资本保值，或者只是临时暂住，很多不是像上东区的房子那样的整个家庭居住在里面。
对Le Cirque的老板来说，Le Cirque还会继续存在下去。历数餐厅的那些最有名的客人，Mauro Maccioni笑着说，“也许现在破产会让我将来更容易当上总统。”
来源：段子三百
