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嗅觉失灵可以帮助挥别肥胖?

2017年07月31日 4:18 PDF版 分享转发

研究发现,抑制嗅觉后,就算吃的食物一样多,也可以使受实验的老鼠较瘦。

鼻子不灵敏会比较瘦?一项新的研究发现,如果无法闻到食物的香味,可能会对新陈代谢产生惊人的影响,即使吃了高脂的,仍可能帮助你保持苗条。

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据《Science》杂志网站报导,加州大学分子生物学教授Andrew Dillin的实验发现,只要抑制嗅觉,就算吃的食物一样多,也可以使受实验的老鼠较瘦,这样表示“鼻塞”可能是更容易瘦下来的关键。

此研究利用小老鼠进行实验,利用白喉毒素使实验鼠气味感觉神经元暂时丧失作用的方式,抑制它们的嗅觉,并将其分为“正常饮食”和“高脂美食”2组,进行体重变化的研究。结果发现,实验3个月后,嗅觉失灵的老鼠比一般老鼠体重稍轻;吃“高脂美食”的组别中,嗅觉失灵的小鼠体重更比嗅觉正常的老鼠轻了16%。

或许有人认为被抑制嗅觉的老鼠会比较瘦是因为小鼠吃的东西少,但研究人员指出,不管嗅觉是否被抑制,实验组的老鼠进食量也及运动量也没有变化。研究人员表示,被剥夺嗅觉的实验鼠会出现体重变轻的现象,是因为它们燃烧更多的热量,特别是燃烧棕色的部分。

棕色脂肪不同于一般脂肪,其可以大量产热,同时氧气消耗量也很高,需要借由新陈代谢产生热量。研究人员推测,嗅觉失灵的老鼠可能会因为认为自已吃了很多,而改变燃烧脂肪的顺序,新陈代谢变好,消耗更多热量。

相对的嗅觉特别敏锐的老鼠,在研究中发现,就算吃一样多的东西,却反而更胖。这个实验结果证实,嗅觉会改变动物消耗能量的分配,“闻不到”味道可以让热量燃烧的效果变好。对此,Dillin认为在体重这个问题上,你对食物本身感受的影响,大于你吃多少食物。

人类在嗅觉失灵情况下,是否也可以较轻松维持体重尚无定论。(以上图片来源:Adobe stock)

如果人类失去嗅觉是否可以影响体重改变尚无定论,德国的临床神经科学家托马斯·胡默尔(Thomas Hummel)曾和他的同事研究,针对头部受伤或其他原因而无法闻到味道的人,会不会对体重有所影响,结果发现,体重并不会因此减轻。

而耶鲁医学院的神经内分泌学家塔马斯·霍瓦斯(Tamas Horvath)则认为,此一研究结果令人非常兴奋,或许未来可以开发鼻喷雾剂,人们可以在吃饭前喷一喷,使嗅觉消失几小时,以借此轻松维持苗条。

来源:KZG

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