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Italiano中秋水果味月饼造假民众：司空见惯
记者/主持人：田溪
来源:希望之声 （记者田溪采访报导）一年一度传统佳节中秋节将至，应节的月饼质量问题将随之而来。近日，四川记者调查发现，市面上的水果味月饼，其馅料多用“冬蓉和食用香精”混合制成；部分莲蓉月饼甚至以豆类制品代替。
据记者了解，市面上销售的所谓水果月饼，包装上标注的主要配料几乎都是冬瓜蓉。而且不仅水果味月饼，云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼等，很多月饼配料中也有冬瓜成分。
成都一食品技术部负责人表示，月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，确实都是“冬蓉+食用香精”制成的。
一位曾经经营食品业的女士透露，不造假赚不到利润。
“对，没错！这个假太容易做了！我以前做食品的，我知道，咱们那阵不敢造假，哪敢做假？不做假还给我弄成这样，再做假更完了！”
食品业的女士例举冰棍制作的成本和原料，来说明食品制造获取利润的渠道。
“真货多少钱一吨？他卖多少钱一吨？利润从哪来？肯定都做假，不做假没得赚！他就都做假。我做冰棍，叫伪劣产品，‘三精一水’，糖精、香精，一水、香料，都是香精做出来的！我做食品，我太知道这里的秘密了！‘三精一水’兑出来就是冰棍，盐水槽一冻就出来了，一包装就卖！那阵成本价才一分三，加包装、加纸箱，出厂价8分、1毛，比成本翻两翻，3倍的价钱，（出售）1毛5，最贵的卖5毛。二批、三批，都有利润，不会没有利润。”
另一月饼厂的品管透露：“莲蓉月饼也一样，规定莲子含量应该在60%以上。”但是，一些厂家为降低成本，用豆类与混合莲子制成莲蓉月饼。“莲蓉现在价格大概3万元1吨，豆蓉价格只有几千至1万元1吨。价格差距、口感上差距都比较大。”
“你说月饼造假，啊呀！这在中国不是什么新闻，要问共产党怎么样杀人、放火、欺压老百姓！什么‘月饼造假’司空见惯！你问这些事，我就回答：我相信是真的！那个搞假的，在月饼里面名堂多的很！在我们大陆，这是百毒不死的人，死的、活的，都清楚造假的！”
调查显示，记者在一电商平台搜索“水果月饼”，首页弹出了一家销售“高档广式水果月饼”的店铺，该产品页面显示的配料表中，的确写有“高级水果蓉”，但并未标明果肉具体含量。而另一家销售“水果馅迷你月饼”的网上店铺，页面上看不到任何产品配料的信息。
（转载请注明希望之声）
