南瓜（图片：Pixabay）

记者/主持人：转载

夏天常常吃冰冷的食物，虽然可以消降暑气，但也使有些人身体过于虚寒。尤其上班族一整天吹着冷气，更容易感到寒气入侵，五脏六腑似乎都停滞下来了。这时候如果来点热粥，让肠胃暖和一下，整个人马上就不一样了，充满了精神活力！今天要介绍给大家的就是兼具美味与养生的：南瓜排骨粥。添加了可以补元气的红枣与营养满分的南瓜，这碗热粥真是一级棒的好吃！

材料：

南瓜半个，排骨半斤，香菇数朵，红枣数个，姜少许，盐少许。

步骤：

一、将排骨洗净备用（血水用川烫或热水去除之）。

二、南瓜这次要连皮一起煮，所以先用干净菜瓜布刷洗南瓜外壳，然后切块备用。

三、香菇泡软切丝备用；红枣洗净备用；姜切成丝备用。

四、洗半杯米，加上所有材料和水，一起放入电锅煮成粥（想吃软透一点的可用压力锅炖煮）。电锅跳起来之后，洒上盐巴即完成。

南瓜保护胃粘膜，可预防胃炎、胃溃疡等疾患发生。南瓜入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈、便秘，并有利尿、美容等作用。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复，增强肝、肾细胞的再生能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用。

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来源：淑萍/大纪元