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红色的海洋?又到了蔓越莓的采摘季,快来看看蔓越莓究竟有哪些好处

2017年10月09日 1:28 PDF版 分享转发

你知道蔓越莓是如何采摘的吗?(图片:Youtube/capecodtimes视频截图)
你知道是如何采摘的吗?(图片:Youtube/capecodtimes视频截图)

记者/主持人:洛凡

又到了蔓越莓的采摘季节了,一般是从10月开始,为期一个月,果农们会等到果实变成深红才采摘,但是你知道蔓越莓是如何采摘的吗?

农们通常会采取将蔓越莓地灌满水,采收漂浮到水面的蔓越莓的方式(图片:You Tube视频截图)
农们通常会采取将蔓越莓地灌满水,采收漂浮到水面的蔓越莓的方式(图片:Youtube/capecodtimes视频截图)

蔓越莓又称红莓,它的收获方法与其他农产品不同,它们生长得低矮而靠近泥土地面,因此十分不易采摘。但长期种植蔓越莓的果农们发现蔓越莓遇水能浮起。因此在收割蔓越莓时,果农们通常会将蔓越莓地灌满水,采收漂浮到水面的蔓越莓,俗称水收法。当然也有的果农继续采用最早的干收法。

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好的蔓越莓具有4个完整气室,因此有极佳的浮力,果农们即利用蔓越莓这个特性发展出水收法。 采用水收法的蔓越莓田四周均有引水沟,在秋季采收时,果农引水入田,当水淹没蔓越莓的藤蔓,农夫再利用water wheel(具涡轮形式车轮的采收车)打击水面,使蔓越莓脱离藤蔓,好的蔓越莓就会浮出水面,品质较差的蔓越莓因为气室不完整,则会沉入水中,为一种极自然的筛选方式。

采摘方法如此特殊的蔓越莓究竟有什么好处呢?

采摘方法如此特殊的蔓越莓究竟有什么好处呢?(图片:pixabay)
采摘方法如此特殊的蔓越莓究竟有什么好处呢?(图片:pixabay)

预防泌尿道感染

每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及很有帮助。

美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等物质及丰富的果胶,能养颜美容、改善,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

降血压

美国农业部的研究人员 2012年9月在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

保护膀胱

据估计有一半的女性,还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说,这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明,每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。

保护口腔卫生

蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用:定期用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围, 从而减少牙周炎的发生。

保护肠胃

蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡,增加患的风险。蔓越莓的防粘附机制可以促进对肠胃的保护。

抗衰老

蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症、心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

保护心血管

蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷,可以预防。动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果,并能防止动脉受某些酶的影响而变窄,从而促进血液循环。

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