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Italiano送上8道超温暖的早餐，冬天早晨这样吃，一整天都不冷
早餐：酸汤馄饨 （图片来源：Flickr/ Alpha）
记者/主持人：转载
冬天早餐吃什么好？
鸡蛋牛奶好不好？还是豆浆包子好？
冬天的早晨尤其寒冷，所以，吃点热呼呼的早餐就特别有必要。以下给大家推荐8道非常温暖的早餐做法。早餐这样吃，驱寒暖胃，非常适合，做法也简单，喜欢的朋友们一定要试试呵！
第一道：营养小米粥
小米粥是非常健康的营养主食。可以驱寒保暖、健胃消食，对身体极有好处。如果大家嫌早晨煮粥比较费时，可以提前一晚把材料放到电饭锅或高压锅中，预约好时间，第二天一早就可以吃现成的了。
具体制作方法
第一步：准备食材。小米适量、红枣（小个的最好）十几粒、莲子适量、枸杞适量、花生适量、桂圆干适量。
第二步：将莲子去心（用牙签顶一下就出来了，另外做这道粥莲子不用提前泡软）、桂圆干去皮。然后与小米、花生、枸杞、红枣一些清洗干净，放入电饭煲中，再倒入10倍的清水（可按自己的喜好增减水量）。选择煮粥功能即可。
第三步：煮好的粥。
第二道：面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合日常食用。做法也不难，用现成的馄饨皮来做，省时省力，十几分钟就可以做好。
具体制作方法
第一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮切4块就可以了。）
第四步：鸡蛋打散备用。
第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）
第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）
第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
多说几句
1、如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片。
2、关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择。
3、往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了。
4、这道汤食趁热吃最好哦~
第三道：皮蛋瘦肉粥
这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心，皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口，是非常不错的早餐选择。
具体制作方法
第一步：准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
第二步：将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。
第三步：将瘦肉切成碎丁。
第四步：锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。
第五步：将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。
第六步：皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。
第七步：将蒸好的皮蛋切成小块。
第八步：将皮蛋放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。
小提示
1、没有电炖锅，可以用电饭锅来做也是一样的。
2、吃之前，再撒少许香葱碎。如果喜欢，还可以淋少许香油。
3、如果早晨时间比较紧张，可以提前一晚将材料准备好。
第四道：酸汤馄饨
酸汤馄饨，非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜，非常开胃。馄饨平时可以多包一点放到冰箱，早晨随便一煮，就是热热呼呼的一餐。
具体制作方法
第一步：准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。
第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。（也可以往馅里放一些喜欢吃的菜，荤素搭配更健康。）
第三步：开始包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧，一个馄饨就包好了。
第四步：所有馄饨包好的样子。
第五步：往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。
第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可关火。
第七步：先往碗中盛2勺馄饨汤，将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中，再放入少许辣椒油，香菜末即可开动。
第五道：阳春面
阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。
具体制作方法
第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。）
第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。）
第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。）
第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。
第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）
第六步：把面条放入锅中煮熟。
第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。）
第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋即可开动啦~
第六道：腊八粥
非常暖身暖胃的一碗粥，冬天吃正合适。
具体制作方法
第一步：准备食材。红豆适量、绿豆适量、黑米适量、小米适量、大米适量、糯米适量、红枣适量、黑豆适量、花生适量、薏米适量。
第二步：豆类的不容易熟，最好提前浸泡一晚。
第三步：将所有的原料清洗干净，然后加入大概十倍左右的清水，再放1小把冰糖。用高压锅快速压熟即可。（提前一晚把所有食材放到电饭锅中，预约好第二天食用即可。）
第七道：西红柿鸡蛋疙瘩汤
一碗疙瘩汤有鸡蛋、有蔬菜、有面食。早晨趁热连汤一起吃下，温暖舒服，非常合适。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。
第二步：在西红柿顶部划个十字花刀，然后放入开水锅中泡一会，方便去皮。
第三步：将去皮的西红柿切成块、油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。
第四步：将面粉放入一个大盆中，一点一点的往盆中加水，每加一次水都要充分的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。（盆大一点，更方便拌疙瘩。另外，水一定要一点一点的加，不要一次倒好多，那样容易和成面团。）
第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱末煸炒出香味。接着将西红柿放入锅中，再往锅中放入2勺番茄酱煸炒匀均。
第六步：倒入适量的水。再放入2勺酱油、1勺盐调味。
第七步：水开后，将面疙瘩一点一点的倒入锅中。（边往锅里倒边搅拌，以免粘连）
第八步：将油菜叶放入汤里，再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中。等再次烧开后，淋上少许香油，即可盛出上桌了。
第八道：葱油拌面
这碗葱油拌面面全程只用了十几分钟就做好了，口感鲜香，是一道非常简单又让人吃着温暖舒服的主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
第六步：烧一锅水，将面条煮熟。
第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好的。）
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来源：乐悠厨房
