冬瓜（图片来源：pixabay）

记者/主持人：李 智

健康／健康养生堂编委会；杨玲（中医医院院长）；于雅婷（高级药膳食疗师）发布：脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。轻者无症状，而重者则病情凶猛。

脂肪肝属于中医「胁痛」、「积聚」等病症范畴，病因有内因和外因之分，外因为饮酒过度、过食肥甘厚味食物；内因为肝失疏泄、脾失健运、水谷不化、久聚成淤。

脂肪肝──疏肝理气、降低脂肪

好发族群
肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少运动者、慢性肝病患者、中老年内分泌患者、糖尿病患者均易患脂肪肝。

症状表现
轻度脂肪肝患者表现有轻度的疲乏；中、重度患者有类似慢性肝炎的表现，可有疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等症状。

生活调理
提高蛋白质摄入量，控制碳水化合物的摄入，补充充足维生素、矿物质及膳食纤维。适当增加运动，以促进体内脂肪的消耗。

推荐食物：虾、小米、山楂、大蒜、燕麦、苹果、甘藷、洋葱

禁忌食物：忌动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼卵、煎炸食品等高脂食物；忌酒、菸等。

推荐中药材：柴胡、决明子、枸杞

冬瓜豆腐汤

食材 ：泽泻15克，冬瓜200克，豆腐100克，虾米50克。
配料 ：盐少许，香油3毫升，高汤适量。

做法 ：

将冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；将虾米用温水浸泡洗净；将豆腐洗净切片备用；将泽泻洗净备用。
净锅上火倒入高汤，调入盐。
再放入冬瓜、豆腐、虾米、泽泻煲至熟，淋上香油即可。

功效解读
此汤具有利水、渗湿、泄热的功效，对脂肪肝、高血脂症、肥胖症均有一定的疗效。

柴胡白菜汤

食材： 柴胡15克，白菜200克。
配料 ：盐、香油各适量。

做法 ：

将白菜洗净，掰开；柴胡洗净，备用。
锅中加适量水，放入白菜、柴胡，以小火煮10分钟。
出锅时放入盐调味，淋上香油即可。

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功效解读
此汤具有和解表里、疏肝理气、降低脂肪的功效，可辅助治疗脂肪肝、忧郁症等。