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Italiano饮茶能瘦身 营养师教你5秘诀帮助燃脂
茶（图片来源：pxahere）
记者/主持人：转载
喝茶是一种生活的享受与品味，而茶也是全球最受喜爱的饮品之一，根据统计，全球有超过一半以上的人每天都会喝茶，其中以红茶在欧洲及北美较受欢迎，绿茶则是亚洲人最常饮用的茶类。
自古以来，茶就被视为有益健康的饮品，中国古代的名士认为茶有「十德」，可以养身雅志，而在现代的荷兰，学者更将茶纳入饮食指南中，建议国民每天可以喝3杯绿茶来降低血压和中风的机会，茶到底对健康有哪些帮助呢？
最近有艺人提倡喝茶减肥法，喝茶减肥真的有效吗？ 我又该选择喝哪种茶呢？ 让我们从了解茶里面有哪些成分开始吧！
茶的营养成分
茶含有丰富的多酚类、咖啡因、单宁、维生素A、C、E、矿物质钙、锌、钾、镁，「多酚类」是茶被认为具有健康功效的成分，「儿茶素」则是多酚类当中最重要的一种。国人常饮用的「绿茶」、「乌龙茶」及「红茶」在多酚类的种类及含量上都大不相同。
绿茶: 儿茶素含量最多，主要为（Epigallocatechin gallate；EGCG）
乌龙茶: 儿茶素含量次之，另含有多聚酯型儿茶素(Theasinensins)
红茶: 儿茶素的量最少，所含的多酚类多为儿茶素氧化后的产物: 茶红素（Thearubigins）
喝茶减肥之机理
美国临床营养学杂志(American journal of clinical nutrition)于2013年刊登探讨儿茶素及咖啡因对于体重控制机转的研究，发现可能的机理：
增加脂肪氧化:
调节基因中脂肪代谢转录因子，且抑制COMT(catechol-O-methyltransferase)酵素分解正肾上腺素，使脂肪氧化增加
降低脂肪吸收:
抑制胰脂肪酶，减少脂肪消化、吸收
增加热量消耗:
刺激交感神经系统，增加热量消耗
减少热量摄取:
增加多巴胺，促进瘦体素分泌，减少食欲
喝茶减肥法有效吗？
在一篇随机分配试验(randomized clinical trial , RCT)的研究中，饮用350毫升茶(609.3毫克)作为实验组，12周后发现相较于较低剂量的儿茶素(68.7毫克)，有较低的体重及体脂肪。
然而并非所有的喝茶减肥的研究都这么有效，受试者的「生活型态」，即热量摄取及运动情形，将是影响实验结果的主要原因。而在其他研究中也指出，人体个别的种族，基因、肠道菌丛、脂肪细胞分化能力、甚至棕色脂肪数量都会影响茶对减肥的效果。
该选择哪一种茶？
中国医药大学营养系于2011年发表于药物食品分析(Journal of Food and Drug Analysis)期刊的研究，调查台湾市售27款包装茶，分析儿茶素含量及抗氧化能力。
如同国外的分析，台湾市售茶款同样以「绿茶」的儿茶素量最多，抗氧化能力也最佳，大家在选择茶款时可以记得以绿茶优先！
饮茶的时间及量
喝茶和运动是很好的搭配，运动使肾上腺素分泌，而茶可抑制肾上腺素分解，研究发现，每天400毫升的绿茶搭配阻力运动则可以提升肌肉量和降低体脂肪。
饮食的时间点建议选择运动前饮用，可帮助脂肪燃烧，但不建议于饭后立即饮用，因会降低铁质吸收。
喝茶瘦身五大秘诀
营养师提醒大家，喝茶能够减肥的前提是「挑对茶种类」、「持续饮用足量」、「选对饮用时间」、配合「饮食热量控制」及「规律的运动习惯」，如果选择的是含糖量高，儿茶素低的茶款，不但没有减肥的效果，反而要当心体重节节上升。
（本栏目文章选自各大新闻媒体与中文网站，内容不代表希望之声的观点或立场。文章版权归属原作者，如有侵权，请联系我们删除）
来源：早安健康
