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Italiano长肌瘤要先挽救的是肝？营养师：这道汤可护肝
酸奶（图片来源：pixabay）
记者/主持人：李 智
来源:希望之声 （记者李 智综合报导）「吃什么食物可以改善子宫肌瘤？」、「听很多人说，长肌瘤不可以喝豆浆是真的吗？」患者林小姐从网路、身边朋友得知这些讯息后，很多食物都不敢吃，造成饮食上非常小心翼翼，反而减少了营养的摄取。然而，事实真的是这样吗？子宫肌瘤究竟是什么呢？
华人健康报道：营养师黄晓彤在新书《这样吃远离子宫疾病》中提到，子宫肌瘤是肌肉细胞形成的良性肿瘤，根据调查， 子宫肌瘤的发生率为20％～50％，随着年龄增加而有上升的趋势，是妇产科领域最常见的骨盆腔良性肿瘤，40～50岁发生率最高，可能高于50％，也就是说，两个人里面就有一个人可能罹患子宫肌瘤。
子宫肌瘤的症状除了和肌瘤的大小有关以外，也与肌瘤所长的位置相关，虽然很少会引起死亡，却带给女性很大的困扰。一般来说，大部分的人不会有明显的症状或感觉，只有情况较严重者才会出现月经疼痛、不定期出血、下背疼痛、腹胀、频尿、便祕等症状，甚至导致流产、不孕。
肌瘤和肝有关，吃对才能预防
虽然子宫肌瘤最主要的治疗方式还是以药物或手术为主，但透过饮食改变和营养素的补充对于改善或预防子宫肌瘤还是有帮助的。而且很多人不知道，「肝脏」和子宫肌瘤有关，因为肝脏是为雌激素代谢的主要场所，能将刺激子宫肌瘤长大的雌二醇转换为刺激性较弱的雌三醇，并透过胆汁和尿液排出体外。因此，若肝功能受损，体内雌二醇含量会过多，进而导致子宫肌瘤增生。饮食上，营养师黄晓彤建议女性朋友们不妨这样做：
1.避免接触饮食及环境荷尔蒙
子宫肌瘤主要成因是荷尔蒙刺激形成的，吃太多富含荷尔蒙食物，就可能造成子宫肌瘤变大，像是鱼卵、虾卵、蟹黄、蛋黄等。另外，环境荷尔蒙也会刺激肌瘤生长，例如：塑胶水壶和罐头食品(双酚Ａ)、防腐剂等。
2.补充维生素D
最新研究指出，维生素Ｄ能抑制子宫肌瘤持续长大，并缩小子宫肌瘤的体积。饮食中像是牛奶、乳制品、鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼、香菇等都是维生素Ｄ良好的食物来源。此外，每天日晒20～30分钟也能获取到维生素Ｄ。
3.多食用护肝饮食
建议多补充富含优质蛋白质、维生素Ｂ、抗氧化营养素（维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｅ、硒）的十字花科蔬菜，如花椰菜等，有助于保护肝脏。
4.多补充红藜麦
被誉为「谷类中的红宝石」，含有可以消除自由基及降低发炎反应的类黄酮、甜菜根素等抗氧化、抗发炎物质，能帮助维持情绪稳定及人体生理功能正常运作。
别再相信谣言，豆浆不会养大肌瘤
至于女性朋友们最关心的「能否喝豆浆」问题，营养师黄晓彤在新书中也表示「当然可以」，因为目前并没有文献报告提及完全不能喝豆浆或吃豆制品，反而黄豆的营养价值非常高，属于优质蛋白质，能提供人体所需的必需氨基酸。实际上，豆浆中的大豆异黄酮含量并不高，不足以影响体内的荷尔蒙，且当人体内雌激素过高时，大豆异黄酮会竞争雌激素接受器，阻止雌激素被吸收，避免子宫肌瘤长大，除非你每天能喝下10桶豆浆那就另当别论。只要适量的饮用豆浆，遵守不过量的原则，就不会有肌瘤增生的烦恼。
另外，营养师黄晓彤也建议女性朋友们若想护肝，不妨在家自制护肝汤，只要用家中常备的绿花椰菜即可做，方便又美味。
【防肌瘤喝这个】护肝绿花椰浓汤
食材：
绿花椰菜80公克、马铃薯1/2颗、洋葱30公克、牛奶100ml、水250ml、盐适量、黑胡椒粗粒适量
作法：
?绿花椰菜洗净、切小朵；马铃薯去皮、切块；洋葱去皮、切丁。
?煮一锅滚水，放入绿花椰菜和马铃薯煮3～5分钟，捞起备用。
?所有蔬菜食材放入果汁机搅打成泥。
?倒入锅子中加热，再加入牛奶和水一起煮滚。
?最后撒入盐和黑胡椒粗粒调味即可。
（本栏目文章选自各大新闻媒体与中文网站，内容不代表希望之声的观点或立场。文章版权归属原作者，如有侵权，请联系我们删除）
