英国二氧化碳短缺 饮料与屠宰业受困（图：美联社）

记者/主持人：高雅柔

来源:希望之声  （记者高雅柔综合报导）恰逢世足赛期间，饮料和食品需求量最大的关键时期，英国出现二氧化碳短缺危机，大大影响了饮料和肉类的生产和供给。国内市场饮料、肉类等零售缺货，上游供应商甚至以配给方式供货。

二氧化碳是氨气厂生产肥料的副产品，但冬季是肥料生产的高峰期，许多厂商在夏季整修，欧洲与英国多家二氧化碳供应商目前都在休厂，严重影响了二氧化碳的供应。

二氧化碳是饮食制造业的重要原料。例如，碳酸汽水和啤酒里的气泡感、维持食材保鲜利用「乾冰」等等都会用到二氧化碳。

BBC消息指，英国出现啤酒、碳酸饮料生产、鲜肉批发供应跟不上零售的缺货局面。英国数百家零售商、酒吧及餐厅的上游供应商Booker开始以配给方式供货，限制每个客户只能购买10箱啤酒和5箱软性饮料。英国的可口可乐公司与喜力啤酒的部分生产流水线被迫暂停。

除了饮料产业，由于在宰杀前用来迷昏猪的二氧化碳不足，苏格兰最大的屠宰场QPL，已经停止作业、 养鸡场和其它屠宰场也陷入了同样困境。

这一现状引起英国业界的担忧。 苏格兰猪肉生产联合会表示，不排除会出现肉类短缺和涨价的情况。但英国全国养猪协会总裁戴维斯(Zoe Davies)则认为，二氧化碳短缺危机对养猪业不会有长期的影响。

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二氧化碳在欧洲被广泛应用于食品加工和饮料行业。除屠宰场广泛使用，另外在啤酒、苹果酒和软饮料、延长沙拉，肉类的保质期及用于食品包装、制造冷藏的干冰、医疗半导体设备制造，石油公司的原油生产等等都要被用到。