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逆转脂肪肝!营养师:少碰「三白」地雷食物!

2018年07月12日 17:47 评论 PDF版 二维码分享

面条(pxhere)
面条(pxhere)

记者/主持人:李 智

来源:希望之声  (记者李 智综合报导)中国人每2至3人中,就有1人罹患肝,而脂很多是吃出来的!尤其值得注意的是,脂肪肝与可说是「挛生兄弟」,脂肪肝最后导致糖尿病的风险,甚至高于一般人的1.5倍至2倍。网路上说:「避免脂肪肝上身,要少吃三白食物:白饭、白面、白面包」,真的是这样吗?来听解析。

脂肪肝患者最后导致糖尿病的风险 高于一般人的1.5倍至2倍

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据Yesnews Style报道:一般人认为脂肪肝只是吃太好、缺乏运动,而不是病,其实,脂肪肝与糖尿病两者来源都是的组织对胰岛素的作用产生抗性,而胰脏的细胞不能有效分泌足够的胰岛素抗衡,因此导致身体内葡萄糖的新陈代谢出现障碍所致。殊不知,脂肪肝的患者最后变成糖尿病的过程是无声无息的,因此容易被轻忽。

白面包(Wikimedia Commons)
白面包(Wikimedia Commons)

避免因为发生脂肪肝,甚至日后增加罹患糖尿病的风险,必需从吃对食物下手。赵函颖师表示,容易诱发脂肪肝的危险因子包括:熬夜晚睡、饮食过度含精致高糖的食物、脂肪摄取过多,或是喝酒,以及久坐缺乏运动,甚至便祕,都容易造成脂肪肝。

脂肪肝并非是者的专利,瘦子也有可能会有脂肪肝

营养师表示,在临床减重门诊测量高精密度的身体组成分析发现,现在得到脂肪肝有年龄层下降的趋势,甚至18岁就有脂肪肝的问题。一般都是体重过重造成肥胖引起脂肪肝问题。人体的脂肪分成两大类:一种是皮下脂肪,另一种是内脏脂肪。内脏脂肪过多,就是所谓的中广型肥胖,比起皮下脂肪来说更可怕,更容易得到心血管疾病、三高问题,以及增加脂肪肝的风险。

白面团(pxhere)
白面团(pxhere)

诱发脂肪肝的危险因子包括:熬夜晚睡、饮食过度含精致高糖的食物、脂肪摄取过多。

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三白食物都是属于精致淀粉,会让餐后血糖快速升高,而血糖长期较高,可导致胰岛素敏感下降分泌不足,引起全身代谢失调,从而导致血脂升高。

其实,脂肪肝并非是肥胖者的专利,瘦子也是有可能会有脂肪肝的问题。营养师表示,门诊曾收治1名26岁百货服务业的柜姐,平时吃东西不定时,工作时间很长,经常到晚上10点,下班后就狂吃鸡排、薯条当消夜,并一边坐着看韩剧;平时中午为了赶时间,也往往是一碗泡面都却不加任何蔬菜吞下肚。患者的脸色非常蜡黄暗沉,还有。虽然身材瘦瘦的,只有50公斤,可是外表看起来却像62岁的阿嬷,肚子超大,而且四肢却很瘦。患者因为满肚子的大便排不出,以为需要减重而求诊,经过照超音波,发现已经有肝脏表面粗糙跟脂肪肝的现象。

白面条(Wikimedia Commons)
白面条(Wikimedia Commons)

肝脏是无声的器官,也是我们身体最大的解毒器官,也需要分泌酵素代谢我们所有吃进去的食物。所以,当肝脏已经有脂肪肝,肝脏机能都会慢慢衰退。当代谢下降,也会发生肥胖、三高的问题,影响身体机能,必需小心。

有脂肪肝的人,不能吃三白食物?营养师:减少精致三白食物

至于网路上传说:「有脂肪肝的人,不能吃三白食物,即白饭、白面、白面包」,说法正确吗?营养师表示,三白食物都是属于精致淀粉,会让餐后血糖快速升高,而血糖长期较高,可导致胰岛素敏感下降分泌不足,引起全身代谢失调,从而导致血脂升高,脂肪代谢异常,自然会增加脂肪肝的发生机率,因此建议减少精致三白食物。

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有脂肪肝的人要注意多喝水,一天约喝水2000到3000 CC,才能促进代谢。

白米饭(Public Domain Pictures)
白米饭(Public Domain Pictures)

逆转脂肪肝:多选择植物性蛋白质、运动也不可少

提醒,有脂肪肝的人平时饮食要多选择植物性的蛋白质,如豆干、豆浆等黄豆制品,可补充肝脏营养也减少负担,以及避免摄取过多红肉的食物,如香肠、火腿、牛肉等,也要降低饱和脂肪的摄取。另外,也要注意多喝水,一天约喝水2000到3000 CC,才能促进代谢。

逆转脂肪肝,运动也不可少!要消除脂肪肝一定要做会喘的有氧运动,落实「运动531」:一周至少运动5次,每次30分钟,心跳速率每分钟达110下,达到会喘的频率,对健康更有帮助。

(本栏目文章选自各大新闻媒体与中文网站,内容不代表希望之声的观点或立场。文章版权归属原作者,如有侵权,请联系我们删除。)

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