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Italiano它源于中国，升记忆增肌肉！但这族人群不适合碰（含视频）
2019年02月22日 20:52 PDF版
豆浆（pixabay）
（希望之声记者李智综合报导）豆浆（Soy Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆富含蛋白质、卵磷脂及大豆异黄酮，属于高营养价值的饮品，是不少人在早餐时刻的首选，不过专家就特别提醒，罹患肾脏疾病、肠胃虚寒、手术或产后等大病初愈的人，可能不大适合饮用。
三立新闻根据《联合元气网》报导，董氏基金会食品营养中心营养师莫雅淳指出，豆浆不仅能帮助肌肉生长、提升记忆力，内含的营养素也有助于抗氧化、增加体内好的胆固醇，但切记豆浆不可空腹饮用，否则营养效益就会大打折扣，且饮用过多也可能影响肾脏方面的疾病。
莫雅淳还提醒，有些人会以豆浆取代牛奶，基本上两者并不冲突，只不过牛奶内含的钙质、维生素B2等营养素，远比豆浆高上许多，因此建议每日可各喝一杯豆浆与牛奶。
吴明珠中医师则表示，豆浆属于偏寒凉的饮品，肠胃虚寒、手术、产后或大病初愈的人因为肠胃功能不佳，所以不大适合饮用，若是想补充蛋白质，可以改吃豆类制品（如豆腐、豆子等等），或是把茯苓、淮山、薏仁或芡实加进豆浆一起煮，就能达到中和寒性的效果了。
（本篇文章和图片经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。）
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