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大麦（pixabay）
（希望之声记者李智综合报导）大麦茶，又称为麦茶，韩国称bori茶，是流行于东亚的一种茶饮料。大麦茶在欧美也作为咖啡的替代饮品。
大麦茶是将大麦焙煎，再磨成粉末而制成的饮料。日本昭和前期称这种饮料为麦汤，意指「麦子开水」。是一种无论热喝或冷喝也风味上佳的茶，夏天时于日、韩尤其盛行喝冰的。在韩国，大麦茶一般会添加些玉米茶以消除大麦的苦味。将麦茶和糖加入红茶，就成了麦香红茶。
大麦茶有很好的保健功效，而且大麦茶不会污染茶具和牙齿。
人体有70%是水组成，但白开水平淡无味令许多人望之却步，也有些人则是忙到忘记喝。但补充水分仍是非常重要的事情，不仅可以降低女性泌尿道感染的风险、消水肿、帮助减肥、提高专注力，还可以预防中风等，对人体有许多好处。若不爱喝白开水，但想补充水分的民众，还有一个很棒的选择「无糖麦茶」。
根据《早安健康》报导，日本NEWS POST 7将麦茶整理出5大优点：
第一，促进血液循环，预防心血管疾病
麦茶的香味来源「烷化吡嗪（alkylation pyrazine）」在烘烤加工时，所产生的出香料成分及抗氧化物质，具有改善血液循环的作用。而麦茶中有一种成分「GABA」，能提高肾脏的运作，排出体内的钠（盐分），还可以降低引发动脉硬化、血栓症成因的三酸甘油脂及胆固醇。
第二，抗氧化作用，预防脑中风
人体的敌人「活性氧」，不仅是造成症、脑中风、心肌梗塞等疾病的主要病因，更会造成身体老化。而麦茶中含有的「p-香豆酸」可以攻击活性氧，因此可以预防上述疾病，还能改善皮肤粗糙、发质受损问题。
第三，保护肠道黏膜，预防糖尿病并发症
麦茶中的「萃取物」，具有保护肠道黏膜、预防糖尿病并发症、抑制炎症的作用。想预防糖尿病的民众，可以透过引用麦茶达到预防效果。
第四，防中暑、消水肿
在中医角度，大麦能使身体降温，若体质燥热，（俗称：火气大）的人就可以多多饮用麦茶。麦茶还能改善身体淋巴循环系统，排出老废物质，可以解决爱美人士关注的消水肿问题。同时，因为不含咖啡因，因此不用担心喝太多会影响睡眠。
第五，美肌、防蛀牙
因为麦茶富含锌、矽等美肌矿物质，「锌」能促进黑色素代谢，可以淡斑，「矽」能强化胶原蛋白，预防脸部下垂。麦茶还能「抑制细菌孳生」，阻止造成蛀牙的「变异型链球菌」生成。
（本篇文章和图片经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。）
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