脸书专页
翻墙交流电报群
RSS/FEED订阅
简体
正體
English
日語
한국어
Deutsch
Français
Русский
Español
Italiano中共假米疑云传到香港 当局证实2宗投诉
稻香集团网页表示，集团食品品质优良，但近期就收到食客投诉，指炒饭中疑似含有胶质的米饭。（稻香集团官网截图）
假米疑云再起，继日前大陆及非洲国家尼日利亚，双方同时否认在大米交易中，发现有“塑胶假米”后，香港近日亦怀疑有“塑胶假米”渗入市场，食环署证实收到两宗市民投诉，指分别在连锁酒楼及连锁快餐店，所提供的米饭有如橡筋坚韧，质感似胶粒。有食物安全专家指出，大米经高温煮沸后便会溶解，不可能像塑胶粒。她认为被指有问题的米饭，当中可能混有其他食材。（黄乐涛报道）
近日有市民表示在旺角“稻香超级渔港”进食鳗鱼炒饭时，发现米饭质地似橡筋，疑似含有胶质的“假米”，又有市民于上水“大家乐”快餐店购买外卖“咸鱼鸡粒炒饭”，表示米饭口感似胶粒，其后更感到身体不适。
监管部门“食环署”回覆本台时证实，本月8日及10日，分别接获有关旺角1间食肆及北区1间食肆的投诉个案，现已联络投诉人收集个案资料及食物样本，正等候化验结果。
被投诉的“大家乐”快餐店，企业传讯部以电邮回覆本台查询时表示，大家乐集团一向重视食物安全，非常关注本台有关查询，又指集团有严谨的采购指引及政策，有严格的标准、质量监控及抽验程序，确保食材及产品符合安全及质量要求，强调供应的货品全部符合政府安全规定。
而“稻香超级渔港”的客户服务热线则显示线路繁忙，未能接通。
对于市面出现疑似假米，香港专业教育学院“食品科技及安全课程主任”方丽影周三（11日）对本台表示，其实米饭是容易变得糜烂，不可能像胶粒，她指市民可自行测试米饭的真伪，而所谓的“假米”，亦可能是其他食材。
方丽影说：因为米经过我们高温加水煮熟之后，淀粉质吸水遇热就会糊化，再煮久一点，就可以看见它变成粥，是全部溶解的，很简单的，将一些有怀疑的饭，将它们放在水中煮，在过程中，炭水化合物就会溶，然后将橡筋性的物质取出，看看究竟是属于胶，或者是其他食材，例如海哲等等，我感觉上是没有这种假米的。
她表示，现在部份食肆为了增加米饭的口感，可能加上一些配料，故呼吁市民不必太紧张。
方丽影说：可能（食肆）加了一些增加口感的东西，例如一些菜头、海哲丝及海哲皮等等，很多这些新型的食物，市民可能不习惯，或者未吃过的，某程度上，我觉得大家要公道点，将这些他们（市民）怀疑的东西取出，逐一抽丝剥茧，从而求证，这样便对双方公平吧。
而香港西医工会会长杨超发对本台表示，人类吃了含胶质的米饭，很快便会感到身体不适，根本就没有可能长期进食含有塑胶的米饭。
杨超发说：我谂很难消化胶质物体，会阻塞胃的功能，影响到一个人不开胃，及会作呕作闷，如果大量吃下去，3小时内应该会感到不适，如果小量就可能落到小肠，但都不会被消化。
记者问：是否吃了一碗饭已经感到不适了，是否不可以长期吃胶质的物体？
杨超发说：是的，是的。
较早前英国“卫报”报道，非洲国家尼日利亚查获相信来自中国的假大米102袋，共重2.5吨。这批假米用“塑料”制造，仿真度高，手感和一般大米无异，但有一股化学品的味道，煮过后质感会变黏。但是，其后尼日利亚及中国均否认有假米的出现。
来源：自由亚洲电台 转载请注明作者、出处並保持完整。
