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RSS/FEED订阅到日本旅游，必知的一次性用筷礼仪！超简单实用
【希望之声2021年11月20日】（编辑：张鑫）日本是一个非常重视礼仪的民族。了解和掌握日本餐饮礼仪的一些简单规则，不但让您享受真正的日本文化体验，而且也会更您未来的生活带来一些改变。
日本俗语有云：“从拿筷子的样子，就知道你的出身。” 在日本餐厅用餐时，怎样正确的使用一次性筷子呢？
1. 横着拿起筷子，筷尖向左，上下掰开筷子。
（为了避免手肘撞到旁边的人，所以不要竖着掰开。掰开后的两只筷子，不能来回互搓。）
2. 将筷子包装折成一个纸质的筷架，以供筷子摆放。
3. 用完一次性筷子后 ，把它们整齐地放回纸袋中放好。
除了以上的简单一次性用筷礼仪之外，我们也不妨多了解日本的一些用筷禁忌。要了解这些，让我们先看看日本筷子的来源吧！
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中国的箸文化
筷子，最早来源于中国。考古发现在新石器时代中期，中国人就以箸进食。早在周代的宴席中就有用箸礼仪；到了隋唐之际，随着唐风盛行，“箸文化”就远播至日本、朝鲜半岛等周边国家。在奈良时代（710-784），“唐箸”就已经进入了日本的千家万户。
筷子，在中国古代有不同的名称。例如，先秦的时候叫“挟”、秦汉时期叫“箸”、隋唐时又称“筯”。
《礼记·曲礼上》记载 “饭黍毋以箸”、“羹之有菜者用梜（箸），其无菜者不用梜。” 即，筷子是专门是用来夹羹中之菜的餐具。
《韩非子•说林上》：“圣人见微以知萌，见端以知末，故见象箸而怖，知天下不足也。”两千多年前，“殷末三贤”的箕子看见商纣王用象牙筷子，他就知道了商纣王沟壑难填的贪欲。“见微知着”这个成语也自此而成。
李白也有诗曰：“停杯投筯不能食”。
此外，古人从小就练习用餐礼仪，被告知以右手用筷。 《礼记·内则》曰 “子能食者，教以右手。”
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用筷禁忌
中国古人的“箸文化”中，也包含了一些用筷禁忌，自然这些也一并流传到了日本。
1. 忌供筷：忌将筷直插在饭碗中。
在中国丧葬风俗中，人死后会在棺前会放上最后一碗“到头饭”，饭里直插一双筷子，这叫“供筷”。同时，筷子直插与给过世的人上香很类似，所以餐桌上，筷子不可以竖着插在饭中，这种行为会被人视为大不敬。
2. 忌敲筷：忌用筷敲击碗盘、桌子。
有种说法是，只有当乞丐讨食时，才会用筷子敲打碗盆。此外，还有一些说法是，用筷敲碗盆是吸引猫狗取食、或招引恶灵的一种做法。
3. 忌指筷：忌用筷去指桌上的食物或对方。
用筷子对桌上的菜品指指点点、或用餐时拿筷子指手画脚，这都是非常不礼貌的行为。如果用筷子指着对方，则有千夫所指之嫌，是被视作鄙视他人的做法。
4. 忌吸筷：忌用舌头吸吮筷子上的饭菜。
在餐桌上用舌头舔去筷子上的饭菜，这是一种极不卫生、极不雅观的行为。
5. 忌泪筷：忌用筷从汤中捞物，而汤水顺筷尖嘀嗒流下。
用筷子夹菜时，将菜汤流落到桌子或其它菜里上，这种做法被视为严重失礼。
6. 忌迷筷：忌举筷不定，犹豫不决。
拿起筷子在菜盘中到处巡找，不知从哪里下筷为好。这种旁若无人状、目中无人的觅食状态，也是一种缺乏修养的表现。
7. 忌刺筷：忌用筷当叉戳食。
将筷子当成叉子一样插入食物中，这被认为是一种粗野和羞辱他人的做法。
8. 忌翻筷：忌用筷在碗盘中挑菜选食。
拿着筷子不断的在菜盘里翻拨，寻找自己喜欢的菜品，这种做法同样是缺乏教养的做法，令人生厌。
9. 忌别筷：忌用筷子当刀使用，撕扯肉类菜。
10. 忌横箸：忌将筷子横放到碗上。
筷子横放在碗盘上，这代表着用餐完毕。同辈之间可以这样使用，晚辈或下属要等长辈或上级用餐后，才能筷子将横放在碗盘上。
除此之外，日本用筷子还有一个特别重要的禁忌：
＊＊忌渡箸：忌两人互相用筷子传递食物。
日本人只有在葬礼上捡骨时，才会采用这种方式。
了解这些基本的用筷礼仪后，在日本旅游用餐时，您就可以更优雅自如的享用美食了。知礼仪之人，走到哪里都会受到欢迎的。
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