【希望之声2022年2月11日】（编辑：郭强）说到过年必备的零食，瓜子肯定少不了，亲朋好友聊天、看电视时随手抓一把磕着吃，可以说是消遣时间的神器。
平时咱们最常吃的一般是葵花籽，其实建议大家也可以试试其他种类的瓜子，比如南瓜子，小小一粒，好处多多。
01、健脾驱虫
大家都知道南瓜有助于健脾，南瓜子也有类似的作用，同时它还被中医定义为打虫药，能驱除绦虫、蛔虫等，小孩子可以经常吃一点，预防生蛔虫。
02、保护前列腺
南瓜子中富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能；另一方面，其富含的锌元素，能增强前列腺的抗菌杀菌能力，有效保护前列腺，强化膀胱及尿道功能；而且其中的一些活性成分还能帮助消除前列腺炎初期的肿胀。
因此专家建议中老年男性可以经常吃一些南瓜子。
03、控压
南瓜子富含钾元素，钾元素一方面可以扩张血管，间接辅助降低血压；另一方面，当钠离子过多引起血压升高时，钾元素可以促进人体排出多余的钠元素，对平稳血压、辅助降压都非常有益。
04、护心 护血管
南瓜子富含镁元素，镁元素被称为“心的守护神”，能够维持规律的心跳，维持神经肌肉的正常收缩。镁元素和钾元素也是有助于保护血管的营养素。
05、提高免疫力
南瓜子中的锌元素含量很高，有助于促进生长发育、提高人体免疫力。
06、健脑
南瓜子中含有丰富的磷脂，这种营养物质有益于营养大脑。
南瓜子生吃熟吃都可以，生吃是建议搭配花生、核桃之类的坚果，更有利于营养互补。熟吃可以煮制、炒制和烘烤等，既可以当零食吃，也可以用来烹调菜肴或糕点面食。
01、炒南瓜子
平时家里买了南瓜，挖出来的籽别浪费，可以用这个方法炒熟做零食吃。
做法：锅中放细盐加热，倒入南瓜籽，翻炒至盐微微变色盛出，用漏勺筛出盐粒即可。
02、美味小炒
南瓜子入菜，既能增加香味，也是别有一番口感。
做法：
1、锅中倒油，放入南瓜子、里脊肉、香菇和彩椒煸炒。
2、放入半勺蚝油、小半勺生抽调味，加青红彩椒、葱花翻炒均匀，最后淋上胡椒粉、锅边醋出锅即可。
01、最好选这种
最好选择未剥壳的原味南瓜子，因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染，减缓脂肪氧化，延长保质期。
02、不要吃太多
南瓜子虽好，但它和其他坚果一样，油脂含量也是比较丰富的，建议每天吃25克左右即可，不要吃太多。
03、这类人要少吃
胃肠不好、容易胀气的人，食用过多南瓜子会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适，建议少吃。
南瓜子油脂丰富，高脂血症患者、肝功能不好的人也要少吃。
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