【红烧冬瓜】&【糖醋虎皮尖椒】的做法

【红烧冬瓜】

原料：
1、冬瓜300克
2、生抽5克
3、老抽5克
4、食盐3克
5、白糖3克
6、植物油2汤匙

做法：

1、准备好食材。

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）

3、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。

4、炒到冬瓜的边角微黄。

5、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜本身也会出水）。

6、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。 （葱花可不加）

【糖醋虎皮尖椒】

原料：
300g尖椒、油、盐、糖、醋

做法：

1、尖椒洗净去蒂，去籽。

2、去一碗加入糖醋盐淀粉和清水搅拌均匀成糖醋汁。

3、煎锅加入少量的油，下入尖椒。

4、用小火煎至表皮出现斑点。

5、盛出，码放在盘中。

6、锅中放油，烹入勾兑好的汁，烧至汤汁粘稠。

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7、浇在煎好的尖椒上即可。