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海岸边长满美味生蠔 当地人却要哭了

2017年01月22日 6:32 PDF版 分享转发

澳洲雪梨的当地养殖户,对于外来物种非常抵触。

生蠔(oyster),又称牡蛎,被誉为“海中牛奶”,因营养价值高,味道鲜美,所以受到许多饕客追捧。在澳洲雪梨(Sydney),纳什(nash)是一位经营石蠔的养殖业者,他们这些当地养殖户,对于外来物种非常抵触,因为这会严重破坏当地养殖结构。如今,新州远南海岸的太平洋蠔(Pacific Oyster),已经泛滥成灾,对他们的养殖业造成了很大的破坏。

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养殖业者常会手持小鎚子,沿着海岸线进行“杀蠔”作业。

在众多石蠔繁殖场的前滩上,一眼就能发现不少太平洋生蠔,当地的养殖者们,会试图用小鎚子对付它们,希望在产卵之前将它们杀光,所以,不少雪梨石蠔的养殖业者,常会手持小鎚子,沿着海岸线进行“杀蠔”作业。不过,据当地经验丰富的养殖者表示,雪梨石蠔和太平洋蠔很难区分。

养殖业者表示,雪梨石蠔和太平洋蠔很难区分。(以上皆为网络图片)

因为外表相似,所以非专业人士,用肉眼并不容易区分,话说回来,就连贪吃的海鸥,都很少吃太平洋蠔,而海滩上一旦出现雪梨石蠔,精明的海鸥就会迅速的叼走它们暴露出来的鲜肉。一边是海鸥,一边是外来物种的夹杀,让当地业者十分头痛,目前,还没有发现能够有效控制太平洋蠔繁殖的办法。

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