星级餐厅主厨教你年糕变年菜

中国人过年少不了年糕，年糕代表年年高、步步高升，萝卜糕的台语菜头粿，则代表好彩头，芋头糕更有“护子护孙”的涵义，而甜味红豆糕，象征吃甜甜好过年。

除了传统煎和蒸的方式，其实年糕还可以变化成各式菜色！连续八年获得米其林一星的添好运，首次在台湾推出年节礼盒，1/29前限定贩售，包含腊味萝卜糕、大甲芋头糕和桂花红豆糕3款咸甜糕点。

接下来，就让主厨李一龙教你轻轻松松，利用这3种年糕，变成美味的3道年菜吧！

腊味萝卜糕

将腊肉切片、萝卜糕切丁，一起放入锅中香煎，再加入葱段、芹菜珠、辣椒拌炒，炒腊味萝卜糕轻松上桌！

桂花红豆糕

将红豆糕切块后，用馄饨皮包覆，入油锅煎炸至表面呈金黄色，酥脆咸甜，口感层次丰富的一道年菜就完成了！

大甲芋头糕

将芋头糕切丁，放入锅中香煎后，再把辣椒与香菜入锅，用少许盐巴调味拌炒，口感绵密、香气诱人的年菜就能上桌了！

只要轻松程序，就能巧手做出星级年菜。除了年糕可以变年菜，礼盒还能当作糖果盒，为新的一年博上好彩头喔！

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