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快煲电压力锅—那个风靡美加的网店名物

2017年03月07日 12:33 PDF版 分享转发

快煲电压力锅是由王先生与朋友自行研发的产品。

罗伯特·王(音译;Robert Wang)希望可以让人们轻松地烹调,但他没有想过会建立一大班粉丝追随。

网购平台去年夏天年度24小时促销购物日(Amazon Prime Day)活动中,其中一个在最热卖的货品就是一个多功能电锅。

该电锅名为快煲电压力锅(Instant Pot),单是该购物日,在美国已经卖出逾21.5万只。

也许许多人可能会对此压力锅的销量远胜电视、平板电脑感到惊讶,但对它赞不绝口的忠实粉丝来说,绝非奇事。

王先生说,美国人勇于表达情感,翻查亚马逊网站的评语,最常见的回应之一是“爱”,另一个常见的评语就是“快煲电压力锅改变我的一生”。

“这对我们十分有意义,让我们领悟到正在为社会创造价值。”王先生说。

快煲电压力锅在2010年开始发售,渐渐成为一股热潮,但并非依靠在全国电视或纸媒卖广告,而是透过社交媒体、以口相传所建立的成就。

快煲电压力锅Facebook官方群组目前有接近39.8万追随者,还有数以千计的粉丝在网上分享食谱,教授如何用此压力锅去制作炖汤、芝士蛋糕、水煮蛋等等。

王先生称,售卖电饭煲的初期目标是希望产品能够“靠自己”,不需要卖广告,而仅靠口碑建立客群。

“就好像建立一个有效的捕鼠器,世界各地的顾客自然会争相走到你的门前。”他如此形容这样的营销策略。

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快煲电压力锅现在是网红。

快煲电压力锅Facebook官方群组目前有接近39.8万人。

集多功能于一身

快煲电压力锅是王先生及朋友秦易(音译;Yi Qin)的主意,两人皆在加拿大科技界有多年经验。

王先生此前在北电网络有限公司(Nortel)工作,Nortel目前已解散,秦先生则曾受聘于黑莓手机。

两人2008年起开始筹备此计划,发现不少人都与他们一样,想为家人烹调健康食物,要求是负担得起之余又方便快捷。

他们把注意力放在厨房电器,并决定重新改良压力煲,他们希望制作一个集多功能于一身的压力煲,可以煮饭、蒸餸、深煎、甚至乎制作乳酪等等。

他们与另外三名伙伴,在渥太华创办一间名为“双识国际”(Double Insight)的公司,并在2010年制成首版快煲电压力锅。

“我们尝试尽量把烹调自动化,并简化压力锅。”身兼产品管理副主席的秦先生说。

“按一键便为家人煮菜。”他说。

但产品并不是一推出便成功,其中一个问题是北美人使用压力煲并不普遍。

“许多人还是相信一些都市传说,例如祖母试过在厨房摆放压力煲会引发爆炸。”秦先生说。

他称,他们视安全为首要设计目标,亦把快煲电压力锅制作得安全而又简单易用。

一传十、十传百下,销量在2013年发展顺利,亚马逊开始售卖货品时销量突飞猛进。

“亚马逊是一间务实的公司,他们见到销量有所上升,才接触我们。”秦先生说。

创办人之一秦先生说,尽量简化压力锅的设计。

压力锅安全备受关注。(资料图片)

以口相传

一群网上美食博客就这网上热潮可记一功,他们热忱地讨论压力锅,与支持者分享食谱。

一些美食博客是亲自购买快煲电压力锅,但公司亦有把压力锅赠送个别人士测试产品。

劳拉·帕扎利亚(Laura Pazzaglia)称对这产品的成功并不感到惊讶。

“每个买了快煲电压力锅的人都介绍给另外三个朋友,如此下去,显然地一定会成功。”帕扎利亚说。

双识国际目前仍然是仅有25名员工的小型企业,并把制作过程外判予一间中国工厂。

目前快煲电压力锅面对愈来愈大的竞争,例如较大型的电器品牌公司铂富(Breville)和百得(Black& Decker)。

帕扎利亚称快煲电压力锅算是始祖,并已拥有大量网上支持者,令其较有优势。

美食博客帕扎利亚也试过网上教人如何用快煲电压力锅烹调。

在蒙特利尔的康考迪亚大学市场学系助理教授泽伊内普·阿塞尔(Zeynep Arsel)表示,快煲电压力锅响应目前讲求健康、简单饮食的潮流,再受惠于“教课书上完美的迎产品市场宣传手法”。

阿塞尔说,烹饪是具社会性和情感的实践行为,为我们生活增添意义。

“这产品宗旨亦是讲求烹调方法,能成为一种媒介,令我们的社会情感生活中产生连系感。”阿塞尔说。

目前快煲电压力锅已经推出至第四代,公司亦收集用家意见作出改良。目前最基本的型号售价为80美元,最贵的型号则可以用手机控制压力锅,价格为180美元。

“这不是单纯一个压力锅的故事,而是每一位使用者的故事。”创办人之一秦先生说,“当你有一个快煲电压力锅,你也有故事可以娓娓道来。”

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