5、6月，各类水果开始大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…但是这些水果中除了自然成熟的，还有一些是通过化学催熟、药水浸泡的也混迹其中！

下面是网友分享的〝问题水果〞的鉴别方法，仅供大家参考！千万别买到这些水果了！

1、催熟芒果——石灰纸

判断标准：颜色好看，味道差

很多人都爱吃芒果，不过有人也发现，从热带带回来的芒果，颜色好看，味道浓郁。而自己平时买的芒果，颜色也非常好看，但是味道却差了很多。这是为什么？

据悉，商贩一般会把未成熟的青芒果，用厚厚的一层〝纸〞包起来，然后封箱。用不了24小时芒果〝熟〞了，其实奥秘就在那层〝纸〝上。

这层〝纸〞里放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，经过这种〝石灰纸〞的包裹，生石灰和水发生反应可产生热量，给芒果〝加热〞，乙烯利释放出乙烯气体，对芒果进行催熟。

芒果如何挑选

?1、看芒果的皮，如果是自然成熟的芒果，外观颜色会有不同；如果是催熟的，那么在外观上，大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

2、闻芒果的味道，如果是自然成熟的会比催熟的香，这才是果香。而且，有些催熟的芒果还会有奇怪的味道。

3、用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

影响草莓空心的因素有很多，但最主要的原因就是使用了〝膨大剂〞。

2、空心草莓——膨大剂

有些红艳艳的草莓一口咬下去却是空心的。这空心草莓是怎么回事？

虽然影响草莓空心的因素有很多，不过最主要的原因就是使用了〝膨大剂〞。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。

不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，口感软而不实，而且草莓中间会空心。

熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。

3.催熟香蕉

我们一般在市面上买到的香蕉，颜色都是很好看，但是口感和味道都是明显〝未熟〞的，这又是怎么做到的呢？

熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。

一般来讲香蕉是用氨水或二氧化硫催熟，这种催熟的香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。同时，二氧化硫对人体神经系统造成损害，还可能影响肝肾功能。

催熟的西红柿比较像桃子，一般都是尖顶。

4.尖顶西红柿

催熟的西红柿比较像桃子，一般都是尖顶，而顶部凹陷进去的西红柿是自然熟的，相对安全一些。

西红柿催熟，是将〝乙烯利〞涂抹在西红柿的表面，〝乙烯利〞是一种植物的生长激素，因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，可以〝催促〞西红柿成熟。

过早摘下来的西红柿，除了营养价值肯定是没有成熟西红柿高外。还可能含有番茄硷，对中枢神经系统可能有干扰作用。而自然成熟的西红柿，番茄硷含量很低，甚至完全没有。

酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸。

5.药水荔枝

〝药水荔枝、盐酸荔枝〞，已经成为这个行业公开的秘密。由于荔枝呼吸作用比一般水果强很多，采摘后过不了多久，就会变得〝果老色衰〞。

酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸味，其比重比自然熟的荔枝重一些。如果全身发红，有些壳上的凸起点发黑，可能用〝保鲜水〞处理过。

而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。并且鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

打过针的西瓜拍打时声音〝哑〞、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀。

6.白籽西瓜

打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，甜味不均匀，靠近瓜帝处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的缩纹不均匀，有异味。催熟的西瓜子小而白，而自然熟的西瓜子黑且饱满。

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催熟水果无处不在，要想不吃催熟水果，最好多买时令水果，少吃反季水果。因为一般时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，食用时相对放心一些！