很多老饕最喜欢的甲壳类海鲜就是“龙虾”啦！

龙虾生活在温暖海域的岩石和珊瑚礁的缝隙中，比如加勒比海、地中海、南非，尤其在澳大利亚和亚洲附近的海域，多数的龙虾都是夜行性动物，只在夜间活动捕捉海螺、贝壳、螃蟹、海胆、残尸等。

有时它们会成群结队在海底迁徙，龙˙虾也能通过触角与外骨骼之间的摩擦发出一种尖锐的摩擦音，以惊吓天敌。龙虾肉质鲜美口感绝佳，是十分贵重的海产，就营养价值来说，龙虾除了有丰富的蛋白质，还含有维生素B12和锌。烧熟后龙虾会变红。龙虾刺身是日本料理中常见的做法，粤菜里有“龙虾三吃”一说，即肉生吃，虾头放椒盐炸，虾尾熬粥。

而如果你也是个龙虾爱好者，那一定要来这个城市到此一游，因为这个地方龙虾多到吃不完，不仅从早开始就吃龙虾，就连宵夜也跟龙虾料理息息相关，让你吃龙虾吃到怕啊！

位于澳洲南方第二大城市甘比尔山（Mount Gambier）的小镇Kingston SE盛产龙虾，在海边随便抓到的龙虾，都比人脸还要大只。这里的居民对龙虾很熟悉，抓龙虾也是从小就玩的小游戏。除了自己抓龙虾吃龙虾，他们还开放龙虾捕捞休闲体验。

尽管龙虾多到惊人，但这里的居民都知道，龙虾是小镇繁华的基础，所以他们很注意保育龙虾。当地人捕捉龙虾有一定的标准，观光客过来捕捞，也有一定的规定。捕捞的人必须有捕捉龙虾的执照，并且使用登记在自己名下的龙虾笼。

因此每人每天最多捞4只龙虾，多人捕捞的渔船则是每艘不得超过8只，如果违反规定，就要付昂贵的罚金。曾经有人捕龙虾时没有使用注册过的笼子，还捕捞超额数量，最后付了2000多澳币（约台币47000元）罚款。

然而这里的龙虾还是多到不行，一人一天捕捉4只就能料理出各种的龙虾料理，像是焗烤龙虾、龙虾生鱼片、龙虾沙拉甚至是龙虾配薯条，都是这座小镇的家常菜，且除了龙虾外，其他像是鲍鱼、海螺、螃蟹等海鲜在Kingston SE也多到不行，十足就是海鲜爱好者的天堂呢！

如果你喜欢吃海鲜，那一定要到这座小镇到此一游啊，肯定会让你吃到不要不要的！但也提醒海鲜虽然美味且营养，但大多偏寒，因此还是不要吃太多免得吃坏肚子喔！分享出去，让大家看看这篇文章吧！

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来源：PTT01