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Italiano蓝裕为你解析旧世界产区德国的酒庄旅游
“酒庄那么美，我想去看看”，今天蓝裕文化酒庄旅游规划师继续带您去了解旧世界产区德国的酒庄旅游，也方便您再假期前，提前安排好出行计划：德国酒乡一年四季都生机勃勃。春天的老藤蓄势待发，夏日的枝头果实累累，秋季采摘时节压榨机隆隆作响，冬日葡萄汁在橡木桶中开始化茧成蝶的变化。最后凝聚于瓶中的葡萄酒，是天、地、人共同造就的产物，凝聚着自然的精粹。当你漫步或骑行于葡萄田间的专用小道上，能感受到自然的静谧与土地的力量。不禁让人畅想这年景、这块地会有怎样的收获，将会造就出怎样性格面貌的葡萄酒。是丰腴还是骨感？奔放还是优雅？对旧世界葡萄酒产国而言，每年的葡萄收成中会有许多未知数，但也正是这份不确定让人更为期待。
德国酒庄发展与其地理环境孕育之农作物相关，山坡地上的葡萄园庄景观，看似台湾之高山茶园，但也相当注重水土保持，维持大面积之保育林地。在陡峭山坡地的葡萄园因采收人工较高，酿造成本高，考虑合理利润之下，所产葡萄酒以自产自销为主，应用在地营销策略，配合休闲观光的推展，藉由游客的消费，提升整体的经济发展。
去德国之前，我总觉得这是个寒冷而严肃的国家，如果用颜色来形容，那肯定是黑白色调。然而，这次的德国葡萄酒之旅，却好像忽然间给我的黑白照片铺上了一层鲜艳的色彩，浓重而活跃。在德国旅游推广营销上的“酒乡”之旅，由莱茵河及其支流流域的葡萄产区串联而成，从北边的阿尔产区、经过普法兹，到南部黑森林巴登产区，其中菁华路线的“酒庄大道”所经之地均是葡萄园，每个酒乡在七至九月分别排定葡萄酒节，暑期到德国渡假的游客，总能恭逢其会，遇上一次盛大的葡萄酒节庆。
其实每年从3月开始，德国的葡萄酒产区会举办大大小小的葡萄酒节。在每年的8-9月，是德国葡萄酒节举办的高峰时期，不过在整个春天到夏天，一些村庄和葡萄园也会有许多庆祝活动。
葡萄酒节的开始——3月杏花节
这是每年“德国葡萄酒之路”上的Gimmeldingen小镇举办的第一个葡萄酒节。在3月中旬到4月间，杏花将整个村庄装点成一片片的白色和粉色，“杏花节”（Mandelbluetenfest）便揭开了德国葡萄酒节的序幕。这时，面包房里会摆满装饰着粉红色冰块的花形糖饼干，果香浓郁的雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒也会开始上市。
世界上最大的葡萄酒节——9月香肠集市
虽然这个节日被称为“香肠集市”（Wurstmarkt），不过它却是当地有名的优质葡萄酒的庆祝活动。这个节日会在德国第二大葡萄酒产区，莱茵兰-普法尔茨（Rhineland Palatinate）州的巴德迪尔克海姆镇（Bad Duerkheim）上举办，当地人认为它是世界上最大的葡萄酒节。这个庆祝活动已经延续了近600年。
最热闹的葡萄酒节——10月葡萄丰收节
诺伊施塔特报特拉瑟（Neustadt an der Weinstrasse）地区是“德国葡萄酒之路”其中的一个站点。这里的葡萄酒盛会一般在10月份进行，这是当地最好的葡萄酒节之一，这时德国各产区的“葡萄酒皇后”都会聚集到一起，最终选出一名“德国葡萄酒皇后”。最后，人们将在感恩节这天，一起走过老城区的鹅卵石街道，来结束这个进行了100多年的葡萄酒节。
最浪漫的葡萄酒节——美因茨葡萄酒集市
美因茨地区则会以“葡萄酒集市”（Weinmarkt）的方式来庆祝葡萄酒节，地点通常选在风景如画的公园和玫瑰园。你可以一边品尝着当地风味独特的白葡萄酒和桃红葡萄酒，一边享受漫步在公园里的悠闲；如果你喜欢，还可以去欣赏一下艺术品和手工艺品的展览。
最美味的葡萄酒节——法兰克福莱茵高葡萄酒节
每年的9月份，在法兰克福（Frankfurt）莱茵高的（Rheingau）葡萄酒节上，酒商们会带来超过600款葡萄酒。庆祝活动会在城市中心举行，这里临近法兰克福的步行街——“Fressgasse”，这条街上有许多著名的餐厅和咖啡馆。在葡萄酒节上，最值得品尝的酒款就是莱茵的雷司令签名葡萄酒。
最迷人的葡萄酒节——斯图加特葡萄酒节
每年的8、9月份，都会有超过1,000,000名葡萄酒爱好者涌入斯图加特市（Stuttgart），参加“斯图加特葡萄酒节”。这是德国最盛大、最迷人的葡萄酒节之一，在120个传统装饰的壁龛里，您可以品尝到来自250多个地区的葡萄酒，包括特罗灵格（Trollinger），雷司令（Riesling），肯纳（Kerner）和米勒-图高（Muller-Thurgau）的葡萄酒，以及施瓦本的美食，如鸡蛋面疙瘩和饺子。
最欢乐的葡萄酒节——摩泽尔-伯恩卡斯特酷思葡萄酒节
从每年的4-10月，整个摩泽尔河流域都会举办葡萄酒节。其中最值得称赞的一个是9月份在伯恩卡斯特酷思村（Bernkastel Kues）举办的庆祝活动。这场葡萄酒节有几大亮点，包括兰茨胡特城堡（Landshut Castle）的烟花汇演，当地葡萄酒皇后（Weinkoenigin）的加冕仪式，以及获加冕的葡萄酒皇后将与当地传统的酒商一起走过整个村庄等活动。
除了以上有趣的葡萄酒节以外，在葡萄酒产区，看到酒窖开放的牌子，便可大胆地进门参观、试酒。名酒庄要先预约，可在当地旅游服务中心索取资料。10月是葡萄普遍开始收获的季节，人们忙于酿酒，酒厂多不开放。这点需要酒友们注意。下面在给大家介绍一下德国酒庄旅游的小贴士：酒乡旅游小贴士
1
食
在德国餐馆，只要不是特高级的，仅要一杯酒也可以。
除了餐馆、酒吧，打着Weingut招牌的店铺，可以先试饮，再购买中意的品种。
美因兹的街头，到处可见Weinstude的招牌，不仅能喝到价廉物美的葡萄酒，白天还有德式家庭套餐，晚上的饭也较一般便宜。10—11月份还可以喝到未经过滤的原味葡萄酒，一杯1—2马克。
2
住
在德国无论多么偏僻的小镇，都可以找到很好处的住处。单人房40—200马克，双人间60—300马克。豪华旅馆单人间多在180马克以上，双人房250马克以上。
家庭式旅馆（pension），都市人均35—60马克，近郊休闲地20马克起。
年轻人投宿青年之家（Youth Hotel），德语为Jugendherberge，住宿费更便宜。6—8人一间，床铺干净有淋浴，提供早餐。有的由古堡改建，非常豪华。
3
行
想随心所欲地游览莱茵地区，理想的方式是自己驾车。在德国租车，需持有国际驾照。机场出境大厅就有数家公司的柜台，如Hertz、Avis、Interrent、Europa Car。周末租车，以周为单位租车均有优惠。
德国的铁路网十分发达，对游客最实用的是城际快Intercity(IC)，可使用德国铁路通票；德国的汽车交通，有铁路汽车（Bahhbus）、欧洲汽车（Europabus）、邮政汽车（Postbus）以及民营汽车，也非常方便。
4
气候
夏秋之际是游览酒乡的最好季节，葡萄园美丽迷人。10月是采收时节，纵酒狂欢，热闹非凡。6月—9月，白天平均气温多在20余度，夜晚清凉，多在10多度。10月白天温度降到10多度，11月在10度左右。
特别提示
德国10大最受欢迎的葡萄品种以及种植比例
雷司令是世界上最好的酿酒白葡萄，它个性多样:从无甜到有甜，从清新花香、果香到淡雅草香，也常伴蜜香、矿物香，是德国白葡萄酒的杰出代表。
德国葡萄酒因其高品质与高人工成本，在国内购买并不便宜。并且由于德国国内葡萄酒消耗量巨大，出口到海外市场的量并不大。所以如果行李箱有空余，在酒庄挑选几瓶德国葡萄酒作为纪念品或馈赠亲友再适合不过了。许多酒庄都提供先试后买的服务，方便顾客们选择最合自己口味的酒款。虽说在酒庄能享受到比城市经销商更优惠的第一手价格，但是由于旅行者负载能力有限，建议挑选那些市面上不常见的，或是仅供cellar door出售的特别酒款。（说的更直白一点，也就是一瓶可以带回家的葡萄酒）。若在旅途结束后，葡萄酒爱好者们在日常生活中仍然会是不是的想起这次旅途及其中的美好回忆，并且乐于同周围的人分享这段美好时光，那么这酒是一次非常成功的葡萄酒体验之旅了！作为在葡萄酒、酒庄旅游、酒庄设计领域有着多年设计规划经验的蓝裕文化也是如此，我们蓝裕文化酒庄设计师坚持把国外酒庄的设计理念、经营理念与中国国情相结合，为您在国内打造出一家独一无二的酒庄。
来源：腾讯
