优质蛋白质来源

饮食要营养均衡才能有强健的身体，但是对于癌友而言，却是个难题；不但在治疗时会因为化疗副作用而恶心呕吐食不下咽，在治疗之后也会对于饮食有所忌口，甚至会害怕吃肉；对此，营养师提醒，癌友在治疗中及治疗后，营养要均衡，尤其是应该要摄取足够的蛋白质，身体才不致于虚弱，也才不会贫血，并能提升免疫力。

吃营养品可摄取均衡营养

新光医院营养科营养师夏子雯表示，癌友在治疗中的饮食热量要比一般人来得高，通常基本需求都有1800-2000大卡以上，而若是正常饮食无法进食，则是可吃营养品来补充，营养品中所含有的营养较均衡，一瓶约有250大卡的热量，若是选用浓度较高的营养品，热量也可提升至500大卡左右。

蛋白质能让免疫力提升

而对于已经治疗完成的癌友们，该如何吃出健康呢？夏子雯营养师建议，饮食只需要均衡就可以，而对于身体较虚弱者，则是需要摄取足够的蛋白质，因为蛋白质可让免疫力提升，还有蔬菜水果的摄取量也要足够，蔬果的抗氧化物质能抵抗自由基的攻击。

治疗中8份肉　治疗后6份肉

至于一天该摄取多少蛋白质才足够呢？夏子雯营养师说，癌友在治疗中，蛋白质摄取量应是体重乘以1.2 -1.5倍，以60公斤体重者而言，也就是72-90克，大约是8份豆鱼肉蛋类，一份肉一两重，是三根手指头大小，或是一个鸡蛋也是一份；而治疗后则可维持均衡饮食，适量蛋白质约每公斤体重1公克即可，换算成蛋白质份数则约是6份豆鱼肉蛋类。

治疗中吃红肉补血　治疗后吃白肉

有很多癌友不太敢吃肉，深怕肉类会诱发癌症；不过，夏子雯营养师强调，虽然饱和脂肪是促进身体发炎的一种物质，但只要所吃的肉不要有太多油脂，选择吃瘦肉即可，治疗中的癌友还是要吃红肉补血比较快，以免有贫血问题；至于治疗后则是可选择吃白肉如鱼及鸡肉，并减少鸡皮的摄取，才能减低过多的饱和脂肪酸摄取量。

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来源：健康医疗