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Italiano24节气食谱 现代人的古法养生—— 立冬篇
24节气中〝霜降〞之后就是〝立冬〞。中医有〝补冬不如补霜降〞之说。霜降后是开始冬令调养的好时机，同样选择蔬果也要时机对、食材好，才能充分利用食物的营养，养出良好身体！
霜降后吃什么好？
霜降后饮食要健脾养胃、保暖润燥，应该少吃生冷的食物，建议吃山药、洋葱、苹果、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等果谷类食物。
这些食材在超市都能找到。用山药这种当季食材，搭配苹果和蜂蜜，做成一道简单的小点〝芝麻果香蜜山药〞，非常适合现代人忙碌又快速的生活步调！
材料（2人份）：蜂蜜（种类任选）、Gala苹果1颗、日本白山药1条、盐、糖（适量、可省）、乌龙茶叶（依据蜂蜜种类可省略）
山药苹果块食材： 蜂蜜 、Gala苹果1颗、日本白山药 1 条。（大纪元）
制作方法：
1、苹果洗净，去皮切薄片，保留洗净的苹果皮切丁。食材选用Gala苹果，因其甜度高，适合搭配作为甜点的山药，不须再多加糖。
另外Gala苹果虽然香气不如五爪红苹果浓，但脆度足又不会太硬，口感细嫩，与质地更细的山药混合刚好。
2、蜂蜜的种类很重要，每种蜂蜜不同香味也不同，洋槐蜜（Acacia honey）味道清香和苹果的果香非常搭。洋槐蜜有类似龙眼蜜的香味，但不会像龙眼蜜味道重。
苹果片泡在水里。（大纪元）
3、将苹果片浸泡在蜂蜜里冰镇，腌制一天。
4、若选择一般蜂蜜，可以加泡开的乌龙茶叶数片，与苹果一起腌渍，混入茶香。
5、白山药质地比紫山药更细致，没有红薯或芋头的味道，适合做甜点，讨厌吃根茎类的人也会喜欢。山药切开时黏液越多越好。
6、山药去皮切成同等大小的方块。切块后的山药立即浸泡在先调好的淡塩水里，避免山药氧化变黑。
切好的山药。（大纪元）
7、滚水600ml，水滚后投入山药方块，喜欢甜一点可在水里加糖，日本白山药只需滚约6至7分钟就能熟透，熟后立刻捞起放凉，切忌煮过头。
8、将凉透的山药摆盘，撒上苹果和保留的果皮丁。
9、淋上浸泡苹果的蜂蜜美味的〝芝麻果香蜜山药〞就做好了。
古人观察日月星象创造了黄历，又制定了〝节气〞。（pixabay.com）
简单的小点做好了，那么对于24节气的由来，你知道多少呢？
古人观察日月星象创造了黄历，又制定了〝节气〞，观察气候变化对农作、植物和动物的影响，顺应自然来安排农务和日常生活。
节气的制定可回溯至先秦时代的黄河流域。《史记．天官书》记载，当时人们通过观测日晷，以太阳的运行和星象来确立节气，并校正节气的准确。《说文解字》解释〝晷，日景也〞，日晷就是日影——太阳照射产生的阴影。
简单讲，找根竹竿立在地上，看太阳下竹竿的影子就可以粗略判断一天的时间。人们发现，每日的正中午竿影的长短都有不同变化，而且有循环规律，从最长到最短再变回最长，循环不断。
竿影最短的那天就是〝夏至〞，最长的那天是〝冬至〞。两次冬之间是1〝岁〞，也就是1年（太阳年）。此外，1年当中有2天日与夜的长短正好一致，这2天就是〝春分〞和〝秋分〞。之后，唐朝人发现光看太阳在黄道的运行还不够准确，所以改按春分点开始将一年等分成24段，改良之后，就是我们现在见到的节气划分。
许多人不清楚节气怎么看，其实中国黄历是一种〝阴阳历〞，其中按照太阳运行制定的节气，就是属于阳历的部份。所以对照节气看〝阳历〞就可以了。
关键字：古法养生
