研究发现美国野生鲑鱼携带日本绦虫
2017年01月14日 9:26 PDF版
记者/主持人:李东航
来源:希望之声 (记者李东航综合编译)美国疾病控制和预防中心(CDC)的一份最新报告显示,在一些来自阿拉斯加的太平洋野生鲑鱼(三文鱼)体内发现了日本绦虫。
据CNN报道,这种日本阔节裂头绦虫(Diphyllobothrium)通常只出现在亚太海岸的鱼类体内。CDC的感染性疾病杂志(Emerging Infectious Diseases Journal)最近发表的一份研究报告显示,在阿拉斯加捕获的野生鲑鱼也感染到了这种寄生虫。
鲑鱼的运输方式一般是放在碎冰中但没有完全冷冻,因此绦虫幼虫可以在运输过程中继续存活,这些鲑鱼会被运往欧洲,新西兰,中国 和美国的其他地区。
研究人员已在大马哈三文鱼(chum salmon)、马苏三文鱼(masu salmon)、红三文鱼(sockeye salmon)和粉三文鱼(pink salmon)中发现了绦虫幼虫,有些长达15毫米。
研究人员指出当食用未加工或未烹饪的鱼类时,会增加感染寄生虫的风险。冷冻处理或完全烹饪会消灭这种寄生虫。
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