黄帝内经:青色最养肝!中医师推这碗消肝火治口臭嘴破
2017年03月19日 5:48 PDF版
A菜(莴苣)
记者/主持人:转载
中医讲究食补,吃对食物,可以养肝保健,助益青春,相反的,吃错食物,损肝伤身。其实养肝食方很简单,只要在平时饮食当中加入一些补肝养肝的食材,就能养肝。
《黄帝内经》提到:「东方青色,入通于肝」。东方代表万物的开始,象征植物的生机生长。绿色被视为草木刚萌芽的颜色,所以,在饮食中应该多吃新鲜的青绿色疏菜。如常熬夜、嘴巴易有异味、口乾等肝火旺的情形,可多喝蔬果汁或将蔬菜煮成汤,可降肝火,帮助体内除燥热。
绿色蔬菜的叶绿素多,对肝脏助益极大,若是平时较为疲累,或是脾气火气较大的人,可以多吃绿色青菜,以补肝的气血,舒缓肝火。对肝有益的蔬菜如:芥兰、芹菜、苦瓜、菠菜、A菜(莴苣)。
? 绿豆水
小时候因为熬夜看书,弄得火气很大,脸上冒痘子,又有口臭,有时嘴巴也会破,这时候阿嬷就会为我泡上一壸绿豆水,让我解毒消火,有时候皮肤过敏起红疹时,也可以用绿豆水排毒,消解过敏情况。效果佳,又能补肝,大家可以试试看。
材料:绿豆1小把,水500毫升。
作法:
1.将绿豆洗净,加水煮滚后关火。
2.加盖焖至少半小时,待水冷却即可饮用。
功效:排毒去火,清肝明目。
来源:早安健康
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