新鲜食材

记者/主持人：李 智

据国家网路医药台北报导：储藏食物的地方无非就是冰箱或厨房，但若是家中厨房处理方式不正确，其实是对健康影响甚大，为了维持活力健康曲线，快跟着下列的说明，打造健康饮食的好习惯！

1.餐点多准备一点，自己带健康便当
煮晚餐的时候，可以稍微多准备一点，部份先放在冰箱保存，隔天就可以带便当，避免外时又吃油腻、热量高的餐点。

2.使用容量小的餐具，每餐吃得少一点
每当我们准备一份餐点，就会想把餐盘装满满，会有这种习惯人，可以选择容量小的餐具，餐点减量，卡路里也减少。

3.少吃垃圾食物，减少卡路里
各式饼乾、汽水、洋芋片好美味，但都是高热量的垃圾食物，不只对健康没帮助，还会让人发胖。现在就将冰箱的垃圾食物盘点整理，改换成健康的新鲜水果。

4.分装蔬果，避免过期
一次买大量的蔬果较便宜，但问题就是常常保鲜期到了都还没吃完。把他们洗净切好，分装密封放入冷冻柜，日后可以打果汁、加入优格中、做成浓汤等；另外，水果打成泥状做成冰块，加入茶中、饮料中就成为好喝又健康的饮品。

5.分装零食、点心，避免吃过量
如果打开一整包零食，一口接一口吃不停，容易造成肥胖问题。选择健康的零食更是重点，再来也不能吃过量，所以大概计算好卡路里，分装每包大约100-150大卡，避免每次吃过量。

6.厨柜中要有量杯和量匙，确保餐点不超量
计算餐点的份量可以避免食材超量的问题，一次吃太多会导致发胖，把量杯和量匙放在厨柜中，随时用来评估，避免过量影响健康。

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7.事先处理好一周的生菜沙拉，每日方便享用
晚餐前吃一份生菜沙拉，可以增加饱足感，正餐就可以减量，但是每晚都要洗菜、切菜，准备步骤繁杂。更方便的方式就是在每星期，先准备好一周的份量，分装每日的份量，密封保存在冰箱，美味又健康。