胡萝卜

记者/主持人：李 智

据早安健康27日发布：运送全身所需营养的血液，在身体运作里扮演着相当重要的角色，然而随着现代人饮食习惯西化，高脂高糖高热量，让文明病逐日增加，增加心血管疾病发生的风险。从饮食下手，是改善的不二良方，日本石原结实医师于著作《日本No.1自然医学家的「健康保证班」》，整理出了7种对净化血液有着好效果的食物，让你这样吃对身体更好。

1. 豆类 像是黄豆中所含的亚油酸，具备脂肪乳化的效果，可有效预防动脉硬化。而红豆外皮中含有一种称做皂苷的成份，拥有很强的利尿作用，可以防止因肾脏病及心脏病所造成的浮肿。

2. 蔬菜 胡萝卜的好人人皆知，但其中含有人体必须的130种维生素和矿物质你知道吗？而高丽菜中所含的克溃精，能够促使脏器黏膜再生、修复组织，对于胃溃疡以及味芽有种相当好的预防效用。

3. 芝麻 黑芝麻从前就常入药使用，其富含的蛋白质、不饱和脂肪酸以及如钙、铁等微量元素，都可以帮助血液净化；另外，芝麻对于长寿抗老、滋补身体也有着很好的效果。

4. 水果 水果中丰富的维生素和矿物质，同时含有足量的抗氧化、抗癌物质，都是相当好的选择。例如苹果中富含的苹果酸能够抑制发炎状况，提高肝功能；而果皮中的果胶也具有通便、净化血液的效果。

5. 发酵食品 优酪乳、乳酪、味噌、纳豆等都是优质的发酵食品，对于改善大肠内环境、增加好菌有着良好作用，使得肠胃常保清洁，让身体轻盈健康。

6. 糙米 其所附含的食物纤维，可以加速老废物质排出之外，胚芽中富含多样微量元素，像是植酸、花青素等对于抗癌效果奇佳。

7. 海产

• 海带芽是肠胃道清道夫，比高丽菜、地瓜叶还好，排毒、抗老化、助减肥；海带海藻是养生好食材，１种人要少吃。
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除了拥有丰富膳食纤维的海藻类之外，鱼油中所含得不饱和脂肪酸能让人体产生酵素，进而净化血液、增加好的胆固醇防止动脉硬化。贝类中的矿物质、维生素以及蛋白质含量丰富，对于健康更是有所助益。