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不用炒 不用泡 只要一个动作 简单煮出绵密的红豆汤

2017年05月20日 3:36  PDF版 分享到微信

汤好吃又解暑,用一个简单方法就可以煮,快学起来吧。

红豆含高蛋白质、低脂肪、醣类、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

天凉喝碗热腾腾的红豆汤最是享受,加点汤圆或是紫米,更是美味无比。可是你是否有这样的困扰,放在瓦斯炉上煮的红豆,一个小时过了,红豆还是硬梆梆。或是放在电锅里炖煮,得一而再,再而三的加水煮难拿捏。到底该如何煮好一锅红豆汤呢?

红豆不好煮,所以在煮前要浸泡半天,以缩短烹煮的时间。但想快速吃到红豆汤又不想漫长等待的你,这回你一定要学会这一招。免浸泡、免顾炉火,简单煮出绵密红豆汤。

【煮红豆汤秘诀】

1.煮滚一锅热水。

2.将热水倒入洗净沥干水份的红豆里。

3.放进电锅里,外锅加入3杯水(量米杯)。

4.开关跳起,再闷20分钟,外锅加水1杯再按下开关。

5.开关跳起,再闷20分钟,开盖加糖调味即完成。

红豆含高蛋白质、低脂肪、醣类、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

【小叮咛】

1.共煮两次,第一次3杯水,第二次1杯水,开关跳起后都要闷20分钟再开盖续煮或加糖喔!

2.水与红豆比例依个人喜好调整。

红豆汤好吃又解暑,用一个简单方法就可以煮,快学起来吧。

来源:女人乐生活

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