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Italiano人最长可以多久不吃东西？
科学常识告诉我们，人的生命离不开食物和水。
那么问题来了，人最长可以多久不吃东西？
27岁的苏格兰男青年安格斯·巴比里（Angus Barbier，姑且叫他 AB吧），曾在1965年到1966年期间通过完全断食的方法，从207公斤减到了82公斤。
并且……活着！
从「胖若两人」到「判若两人」
这在有医学研究记录可考的案例中，可能是目前历史上坚持断食最长的了。
到，底，是，多，少，天，呢？
答案是……
382天
惊不惊喜？意不意外？
故事是这个样子的。
1965年的某一天， AB来到邓迪大学医学院的玛丽菲尔德医院，希望能解决他的重度肥胖问题。
起初呢，医生是只打算用短时间的断食疗法帮他减减肥的，因为大部分人连两三天都坚持不下来。
断食期间不吃任何东西
只能喝水和一些没有热量的饮料
医生要求吃各种维生素、钾、钠等矿物质类营养补充剂
没有服用其它药物
然后，AB居然就真的坚持下来了，体重也很快地掉了下来。
有趣的是，挨饿并没有给这个年轻人带来太多的不舒服。
之后 AB当然是想再瘦一点啊，他就跟医生说，自己还想继续断食减到理想体重。
一般情况下，医生肯定是不会同意的，因为长期断食的健康风险很大。
只是万万没想到，大概是觉得这个小伙儿也许似乎好像……有点骨骼清奇、天赋异禀的样子，医生居然也就答应了他！
更加万万没想到的是，这次断食一不小心就持续了382天。
不要怀疑这个数字的真实性，因为一直都有数据记录，而且多次复查的化验结果都告诉我们，AB真的没有偷吃东西。
用 AB自己的话说就是，他早就已经忘了食物的味道了。
断食后的 AB发生了啥？
平均37～48天
才拉一次便便
当然了，这是断食后期的事情。
最开始，AB住在医院接受医生定期的监测检查，包括血液、尿液，并记录各项身体情况。过了不多久后，他就出院回家了，然后也定期去门诊复查。
而这期间的宝贵检查记录，后来也成了科学文献，发表在医学刊物上。让我们一起来看一下。
首先，低血糖。
他的血糖先是下降到了2.8 mmol/L左右，在断食第四个月时，达到了1.7 mmol/L，后来一直维持在稳定水平。
不过 AB始终自我感觉良好，没有出现什么身体症状。医生还测定了他的糖代谢情况，结果也没有明显异常。
然后，低血钾。
血钾过低话，就可能造成全身器官系统的病变，出现肌肉无力、胃肠道功能受损等，以及可能造成心律失常，引发猝死。
AB在断食的前4个月就出现了低血钾，而在医生要求他吃钾补充剂，后来一直维持在稳定水平。
还有，高血钙、低血镁。
AB还出现了高钙血症，镁的浓度也明显下降，后来一直维持在稳定水平。
还有，尿素下降。
AB血液里的尿素水平下降，但后来一直维持在稳定水平。
还有，尿酸飙高。
AB的血尿酸水平一度高达17 mg/dl，而一般成年人的高限不会超过8 mg/dl。幸运的是，他也并没有出现痛风。
……
看出来最神奇的地方了吧？
AB的身体在长期的饥饿中，似乎找到了新的物质代谢方式，在营养补充剂和水的支持下，他的身体维持了新的电解质平衡。
要不怎么说，他有点骨骼清奇呢……
可能有人会好奇，减掉的体重会反弹吗？
AB断食后吃的第一顿饭
是一个煮鸡蛋
一片抹了黄油的面包
以及一杯黑咖啡
在断食结束5年后，医生又重新测了 AB的体重，只是从82公斤恢复到了89公斤。惊不惊喜，意不意外？
那问题又来了……
长期断食，本身是一件风险颇高的事情，为什么安格斯能坚持下来，而且没有严重的并发症呢？
首先，他喝充足的水。
人体的代谢离不开水，缺水的人不可能支持如此之长的时间。
此外……他有够胖啊！
胖子自古就有胖子的生存优势，能在饥饿时调动体内储备的物质补充自己缺乏的电解质，脂肪的分解还可以为自己提供能量。
最重要的是，这次传奇性的成功也离不开……
定期的医疗监测、必要的营养补充剂，还有非常非常非常特殊的个人体质和顽强的毅力。
要知道，靠断食来减肥，安全性一直都很差。
在同时期，也有其他人尝试过断食，但出现了治疗期间死亡的报道。其中，多数发生在断食早期或恢复饮食之后，也有患者死于乳酸酸中毒、心力衰竭或者肠梗阻。
而经历了长期饥饿和营养不良之后，一个人如果再次进食，可能会出现低磷血症等电解质紊乱的问题，严重时也会致命。
安全永远是第一位的。
「轻断食」仍然是一种临床上治疗肥胖的可选方案。但是！重要的总是但是。
在缺乏医学监测和专业指导的情况下，自己在家依靠长时间饿肚子减肥，甚至奢望能「饿治百病」或作为预防保健，都是非常非常非常不明智的。
来源：丁香医生
