绿筠尚含粉，圆荷始散芳。

于焉洒烦抱，可以对华觞。

夏至

2017年6月21日农历2017年五月廿七。

二十四节气中最早被确定的节气，“鹿角解，蝉始鸣，半夏生。”翠绿的鲜竹尚含生粉，池中荷花也已散发阵阵清香，炎热的夏季自此正式来临了。

应对酷暑，可以吃一些清热利湿、消暑解毒的食物。

寻味好时节

夏天燥热，多吃清爽清热的食物身体才最舒服。

鱼·肉

鲫鱼

夏至湿邪较重，脾胃虚弱。而鲫鱼健脾利湿，一碗鲫鱼汤是夏至时节强健脾胃的不二之选。

但要注意，鲫鱼不宜油炸，也不宜与荠菜一起吃。

好味产地：天津武清；云南洱海

鸡蛋

湘南湘西地区每逢夏至日，将鸡蛋煮熟剥壳后加红枣煮汤吃，俗称“吃夏至蛋”。

更有谚语“夏至吃蛋，石板踩烂。”

好味产地：山西陵川、河北崇礼、辽宁黄沙坨

水果

杨梅

夏至杨梅当令，酸甜可口又有消炎抑菌、美容减肥的功效。捷克又可预防中暑，是夏季祛暑良品。

好味产地：浙江余姚、湖南靖州

荔枝

夏至吃荔枝是两广地区特有的习俗，而荔枝本身肉似凝脂、香甜多汁，同时又具有补脑健身、开胃益脾的功效。

但大量食用容易引起低血糖，因此一定要适量。

好味产地：广东从化，福建莆田

蔬菜

花菜

维生素C含量比同类蔬菜高出一倍以上，具有生津止渴、增加食欲的功效。

不过花菜不耐高温、爆炒的时间不可过长。

好味产地：江苏徐州、河北邯郸

莲藕

“女子三日不断藕”，莲藕清脆爽口又清热安神、凉血散瘀，是夏季爽口菜的不二之选。

好味产地：湖北洪湖、山东济宁

夏至习俗

夏至吃面，降火开胃

“冬至饺子夏至面”，尤其在北方，对吃有讲究的这天必定会吃面。北京人尤其爱炸酱面。

做法：黄豆、香椿、豆芽、黄豆、青豆煮好切好，做成菜码。然后将肉丁和葱姜放在油里炒，加入甜面酱和黄豆酱炸炒，做成炸酱陪着菜码拌面吃。

在南方，还有农家擀薄饼，烤熟后夹着青菜、豆荚、豆腐和腊肉祭祖后实用或赠送亲友的习俗。

夏至养生，健脾养心

保护阳气，饮食清淡

夏至后，一年最热的时候就来了，这个时候容易食欲下降，燥热疲乏因而伤害脾胃。

所以应该保护阳气，顺应夏季阳盛于外的特点，多吃清淡，不宜肥甘厚味。

注意生活起居，心静神安

夏天家里宜清凉。

早晚应该把门窗打开通风换气，中午室外温度高的时候应该门窗紧闭，保证家里阴凉的环境能让人心静神安。

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来源：时尚健康