香蕉

记者/主持人：李 智

早安健康编译：你是否常常感觉焦躁、头脑转不过来而一直浪费时间在处理同一件事情上呢？现代社会生活步调紧凑且处处充满压力，很多人会忘记自己上一餐到底吃了什么，然而打造身体的正是这些你遗忘掉的上一餐。日本权威营养师石川三知就表示，一流运动员的每日饮食都会随着训练内容、比赛时程而更动调整，是为了在最佳的身体状况下表现出最好的成绩。而上班族使用最频繁的部位就是脑部，保持最佳的精神状况才能有最良好的工作成绩。

摄取钙、镁、维生素B群能增进神经传导能力

连续担任了16年奥运选手营养师的石川三知，著有《世界のピークパフォーマーが実践する脳を操る食事术》（世界上表现最良好的人们在实践的控制脑部饮食法），书中提到近年来国际间相当重视以冥想来培养「精神的富足」，这是因为冥想有助于稳定情绪并提高专注力，但是现代人长期营养缺乏，制造脑部神经传导物质的原料不足，因此想要活化脑部机能更要多摄取钙、镁及维生素B群。

钙、镁是天然镇静剂 维生素B群协助神经发育

日本杏林预防医学研究所所长山田丰文（山田豊文）表示，神经细胞之间的情报交换就是所谓的神经传导，而钙及镁是天然的镇静剂，具有稳固神经系统的能力。而维生素B群中则含有多个参与葡萄糖跟能量代谢，协助神经系统发育并维护神经周围细胞的营养素，如叶酸、维生素B1、B7、B12等。

做重要决定前 就该吃杏仁果、香蕉提升专注力

石川三知则提到，营养师们常建议抽筋时吃一点香蕉，就是因为香蕉的镁含量丰富，有助于降低神经系统错误刺激肌肉，引起肌肉不正常收缩而产生痉挛的频率。另一方面，坚果类的杏仁果则富含叶酸以及镁、钙、钾等微量元素，而且杏仁果含有的ω-3不饱和脂肪酸，更是构成脑部神经细胞的主要来源。

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只要在做重要决定前吃一点杏仁果跟香蕉，就能有效提升专注力及思考能力，更帮助脑部调节压力跟稳定情绪起伏。若是再配合瑜珈冥想等手段就能找回精神富足感，在任何场面下都能临危不乱。