夏天到了，不免想穿露露的衣服，然奈何冬天吃多了，肚子的肉肉怎么也减不下来！即使天天狂做"仰卧起做"，但小肚肚总出来"见客"！虽说减肥运动很重要，然其实"食疗"也很重要！有研究指出，每天喝280毫升番茄汁就可以减少50％腹部脂肪，特别是连喝2个月的蕃茄汁特别有用。

想要瘦小腹，来喝杯"蕃茄汁"吧！《Science Daily》网站报导，据发表于《美国营养期刊》研究指出，每天喝280毫升番茄汁可减少50％腹部脂肪。

研究人员找来30位30位BMI大于20，年龄介于20～30岁的女性作为受试者，让其每天喝280毫升番茄汁，连续喝两个月后，这些原本体型过胖的女性腹部脂肪减少了50％，受试者体内血清胆固醇、血脂肪指数也降低不少。

此研究证实蕃茄汁对消除腹部脂肪的确有用，然研究人员也提醒想减肥者除喝蕃茄汁外，也要注意平常饮食，避免吃高热量等垃圾食物，想要成功瘦下来，还是要摄取健康均衡饮食，少吃油炸类与精致淀粉，并补充大量蔬果与蛋白质，而适度的运动也有助于减肥效果加乘。

据早先医学研究也证实，蕃茄除能提升代谢力外，还可以增加25%的脂联素（adiponectin）分泌，有住人体对抗肥胖、高血糖、高血压、血脂异常及抗发炎等，让身体更健康。

此外，蕃茄含有丰富营养素，像是膳食纤维、有机酸、葡萄糖、矿物质、氨基酸、维生素、胡萝卜素，更有常被应用在各种保健食品的茄红素，蕃茄本身的茄红素含量更是远高于其他水果。然营养师也提醒，相较于其他蔬果适合现切现吃，蕃茄反而要烹煮过，方能让人体更易吸收。

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来源：中时电子报