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Italiano胃肠燥热易便秘 多吃「快乐」水果就对了
香蕉（图片来源：Wikimedia Commons）
记者/主持人：李 智
优活健康网编辑部综合整理：香蕉几乎含有所有人体所需的维生素和矿物质，更是润肠通便、润肺止咳的佳果良药。香蕉被称为「智慧之果」；香蕉还是欧洲人眼中的「快乐之果」，其能安抚神经、安神助眠、使人心情愉快。
改善便祕同时能改善易喘咳症状
对喜欢水果的人来说，香蕉的滋味和益处总是可以举出个十百种，而不喜欢水果的人却怎么也不肯吃上一口。就拿我的朋友梁先生来说，从前他就不喜欢吃香蕉。但他有个毛病，每次到秋冬时节就容易便秘，在便秘的同时还会不断的咳嗽。从中医角度来看，秋冬季节本身就是燥邪横行之际，再加上梁先生平时不爱吃水果，不吃蔬菜，出汗少，水也喝的少，胃肠相对的就比较燥热，自然而然免不了出现便秘的状况。
中医认为「肺与大肠相表里」，大肠燥热，与之相表里的肺脏自然也随之燥热，而且肠腑不畅会导致肺气不顺，进而就会发生咳嗽的情况。当梁先生告诉我他的烦恼，我马上就想到了吃香蕉这个方法，同时一箭双雕的把这两个问题一次解决。基于他对香蕉的「薄情」，我赶紧又补充：「我们可以换个吃法。」
【冰皮香蕉汤】
作法／
1） 取五根香蕉，剥皮后切小段；
2） 取两小片陈皮，用温水浸泡，清水洗净后切丝；
3） 在砂煲内加适量清水，放入陈皮丝，旺火煲开；
4） 放入香蕉段，再煲沸，转慢火煲十五分钟，放入适量冰糖，煲至冰糖溶化即可食用。
功效／
润肠通便，润肺理气，适用于大便燥结、便硬难排及燥热咳嗽等症，对产后便秘也有一定疗效。
香蕉能通便泻热、滋养肺燥
很多老中医师都很知道冰皮香蕉汤这道食方。香蕉味甘性寒，润肠润肺，最适合燥热体质的人食用。也正因香蕉性寒，对体质偏虚寒的朋友就不太合适。不过香蕉如果也像香蕉汤一样经过蒸煮的这道程序，那么体质偏虚寒的朋友就大可以放心食用了。此外，冰糖也是甘润之物，佐以少量陈皮行气健胃，让甜汤滋而不腻。三者合而为汤，滋润肠燥、通便泻热、滋养肺燥、生津止咳，确实是老少咸宜的润燥佳品。
香蕉润肠通便的功效，这是所有人都知道的常识，不过也我也曾遇过患者吃了香蕉不但没有「蕉到便通」，反而出现排便不爽的怪现象。大抵是吃到未成熟的香蕉的缘故，香蕉若未长熟，它的肉质里就含有大量的鞣酸（单宁酸）成分，而鞣酸恰好具有收敛止泻、抑制肠蠕动的功效。一旦香蕉成熟，表皮就会由青变黄，硬韧的肉质就会变成柔软，味道由涩味变为完全的甘甜之时，肉质里的鞣酸成分也会逐渐减少，此时香蕉的通便之效才能发挥出来。
止泻可以吃肉质较硬、带有涩味的香蕉
因此若要发挥香蕉的通便效果，务必要吃成熟的。反之若你持续腹泻不止，就可以试着吃些表皮色青、肉质较硬、带有些微涩味的青香蕉止泻。孟加拉当地的医生，他们就经常使用青香蕉来治疗小孩子的腹泻。香蕉可以说是水果中的「平民」，香甜可口、价格便宜，是一般家庭水果盘中的「常客」。可是各位知道吗？在欧洲，香蕉还有「快乐水果」的封号哦！每当你心情不好、失眠、情绪紧张、精神压力大、忧郁时不妨多吃点快乐水果吧！
